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【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】市面上的抽油煙，不論是款式、顏色，還是型號、功能，都讓人無從下手，機如何才能購買到稱心如意的抽油煙機呢？

讓我們來看看現(xiàn)在市場上典型的各類抽油煙機，讓您可以掌握到一定的訣竅。現(xiàn)在家庭使用的抽油煙機(也稱吸/排/除油煙機是局部集煙罩、風機和照明燈光等的集合體(即一體化結(jié)構(gòu))。目前市場上銷售的抽油煙機雖然國內(nèi)外品牌很多，但按其集煙罩的深淺(或容積的大小)歸納起來，基本上分成三種類型：

1.淺罩型

淺罩型的特點是集煙罩很淺或基本上無集煙罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式抽油煙機。雖然淺罩型的各式抽油煙機體積小、外形流暢，但集煙罩太淺或無集煙罩，來不及抽走的油煙外溢擴散嚴重，難以達到迅速抽排走油煙的理想效果，已基本被淘汰。

2.深罩型

深罩型包括深型或深柜型，這兩種型式的抽油煙機設(shè)置了較深(容積較大)的集煙罩，風機高速旋轉(zhuǎn)時，集煙罩上方形成一定的負壓區(qū)，用來容納來不及抽排走的油煙，起到了緩沖的作用，從而避免了大量油煙外溢擴散的現(xiàn)象。

3.柜罩型

柜罩型(也稱柜式)抽油煙機實際是抽油煙機和集煙柜的組合，柜罩型的集煙罩由四面圍起來的檔風屏(僅留一面作操作口)構(gòu)成，相當于一個容積更大的集煙柜，將油煙圍起來抽。因而它能更有效地防止油煙的外溢擴散，同深罩型相比，柜罩型能以較小的風量，較高的油煙捕集效率排除油煙，節(jié)能省電。

以上三種類型的抽油煙機在技術(shù)條件相同的情況下，油煙抽凈率為淺罩型在40%左右，深罩型在50-60%，柜罩型大于95%。

目前還有一種被稱為水簾式的新型凈油煙機，它與前面介紹的各式抽油煙機最大的不同之處是：抽油煙機僅將污染室內(nèi)環(huán)境的油煙抽排到室外，而無法將其凈化，即只能“抽”，無法“凈”。水簾式凈油煙機采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時自動地將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應(yīng)，煙塵也同時被潤濕洗滌下來，燃料燃燒時產(chǎn)生的有害氣體以及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。當洗滌劑含油量較多、凈化效率下降時，凈油煙機會自動地報警提醒用戶更換洗滌劑。

水簾式凈油煙機的工作過程是：集煙—凈化—排氣。應(yīng)該說這類抽油煙機是目前較為理想的環(huán)保廚房電器設(shè)備，只是由于油煙的凈化難度較高，需要專用的洗滌劑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，成本高，市場價格也不菲，因此說還沒有成為抽油煙機的主流產(chǎn)品。

選購抽油煙機，要考慮的因素很多，如安全性、噪聲、風量、主電機功率、類型、外觀、占用空間、操作方便性、售價及售后服務(wù)等。一般來講，通過長城認證的抽油煙機，其安全性更可靠，質(zhì)量有保證；關(guān)于噪聲，國家標準規(guī)定抽油煙機的噪聲不超過65-68dB;關(guān)于抽油煙機的風量和風機功率，如果僅僅認為抽油煙機的風機功率和風量越大越好是很不全面的。應(yīng)該是在達到相同抽凈率的前提下，風機功率和風量越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。從這個意義上講，淺罩型的各種平板式，超薄型等抽凈率低的抽油煙機盡可能不要購買。

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