作者：cfsbcn 編輯：中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來源：www.jsjzltv.cn

由于大功率商用電磁爐的節(jié)能，環(huán)保，安全，舒適，高效率的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，經(jīng)過市場(chǎng)的磨合，人們大幅度的提高對(duì)商用大功率電磁爐的認(rèn)知程度，不少企業(yè)，工廠，學(xué)校，酒店，部隊(duì)以及機(jī)關(guān)單位的食堂都改成了大功率商用電磁爐，如何正確使用大功率商用電磁爐呢，以下我做個(gè)簡(jiǎn)要的描述。

在使用商用電磁爐之前，應(yīng)當(dāng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容，注意按商用電磁爐制造廠家的操作流程進(jìn)行操作，通常使用、保養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1.商用電磁爐最忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。商用電磁灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。

2.商用電磁爐的炒鍋不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非廠家特制材質(zhì)的鍋是不會(huì)有效升溫的。

3.商用電磁爐在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行商用電磁灶的操作。

4.商用電磁爐雖然有檢測(cè)空燒以及干燒功能，但盡量不要讓其鍋具空燒、干燒，以減少空燒、干燒帶來的困擾。

5.商用電磁爐使用完畢后，應(yīng)把檔位開關(guān)調(diào)到最小位置，即時(shí)然后關(guān)閉電源。

6.商用電磁爐清潔時(shí)，盡量不要用金屬刷子刷爐面板，避免將面板掛花

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