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餐飲企業(yè)凈水設(shè)備監(jiān)管缺位 衛(wèi)生問題引關(guān)注

發(fā)布時(shí)間:2013-02-20 10:24:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):704  


    在上海市政協(xié)十二屆一次會(huì)議上,政協(xié)委員提出了提出要明確管理餐飲企業(yè)凈水設(shè)備的職能部門,將餐飲單位凈水設(shè)備的監(jiān)管納入該部門監(jiān)督范圍的建議,也提出了《餐飲企業(yè)的凈水設(shè)備

應(yīng)例入相應(yīng)管理部門檢查范圍》的提案,。該提案負(fù)責(zé)人方修仁表

示,凈水設(shè)備屬于技術(shù)監(jiān)督部門管,但是由于安放在餐飲企業(yè)里,技術(shù)監(jiān)督部門不會(huì)

進(jìn)去查看。而食品監(jiān)管及衛(wèi)生部門由于凈水器不在其管轄范圍內(nèi),所以也鮮有問津。

在開展例行的檢查食品安全時(shí),一般也不會(huì)去查看凈水器的清潔記錄。由于上述原因

導(dǎo)致餐飲企業(yè)的凈水器衛(wèi)生問題,成為被忽略、被遺忘的角落。
  近日,企業(yè)餐飲凈化水設(shè)備的衛(wèi)生問題引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注,據(jù)媒體報(bào)道,目

前多數(shù)餐飲企業(yè)凈水器的活性炭更換時(shí)間沒有書面記錄,餐飲企業(yè)沒有定期檢查、清

洗、更換凈水設(shè)備的濾芯,部分濾芯失去凈化功能,對(duì)身體健康構(gòu)成潛在的威脅。

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