中國是世界生產(chǎn)制造大國，同時也擁有最廣大的消費市場。廚房設(shè)備行業(yè)雖然發(fā)展迅速，但市場大蛋糕現(xiàn)在仍處于被眾多中小商家分食的階段，競爭層面尚未發(fā)展至完全成熟。廚房設(shè)備業(yè)必須要助推消費者品牌意識的覺醒，同時加快建設(shè)廚房設(shè)備市場的規(guī)范標準。

廚房設(shè)備品質(zhì)參差不齊

在消費市場可以發(fā)現(xiàn)，很多廚房設(shè)備產(chǎn)品標簽都標示不清，大多僅僅標明了價格和材質(zhì)。相同的廚房設(shè)備產(chǎn)品，在市面的標價卻相差甚遠。當被詢問到區(qū)別時，賣場人員回答：“工藝和材質(zhì)不同，貴一些的適合歐式風(fēng)格，雕刻工藝要求復(fù)雜，線條簡單的便宜一些，適合一般現(xiàn)代家居風(fēng)格。”

業(yè)內(nèi)人士透露，目前市場上的廚房設(shè)備消費者，大多根據(jù)一些廣告宣傳選擇產(chǎn)品，對于廚房設(shè)備的種類、材質(zhì)、花色等，大多不甚了解，多憑銷售人員一張嘴。在廚房設(shè)備產(chǎn)品的消費中，由于消費者對專業(yè)知識不了解，而且廚房設(shè)備之間的產(chǎn)品差異本身并不能全靠感官來判定，對于木材品種的區(qū)別，專業(yè)人員都難分辨，更別提普通消費者。

競爭格局相對混亂

廚房設(shè)備市場容量的日益增大，催生了諸多大大小小的廚房設(shè)備企業(yè)“異軍突起”，各自為戰(zhàn)，造成了魚龍混雜的局面。由于市場進入門檻較低，目前大多生產(chǎn)企業(yè)多是非流水化、非規(guī)模化生產(chǎn)，一些本土市場上小門店銷售的產(chǎn)品，根本無從考究其企業(yè)資質(zhì)，以低價為主要銷售手段，攪亂了正規(guī)廚房設(shè)備業(yè)市場。

在一些業(yè)內(nèi)人士看來，廚房設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)工藝比較簡單，沒有多大技術(shù)含量;而目前市面上的廚房設(shè)備同質(zhì)化程度很高，根本無需計較太多外觀設(shè)計，越來越多的廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家就這樣被利潤催生出來。除了一些無資質(zhì)的小作坊爭搶市場蛋糕外，還有一些原本生產(chǎn)其他產(chǎn)品的企業(yè)積極介入廚房設(shè)備業(yè)。專業(yè)人士指出，在國內(nèi)，廚房設(shè)備業(yè)品牌地位的缺失與生產(chǎn)能力的低下也成為阻擋其做大做強的絆腳石，惡性競爭還會嚴重擾亂消費者的視聽。

總體來看，廚房設(shè)備企業(yè)規(guī)模較小、機械化程度不高、員工素質(zhì)及生產(chǎn)效率相對較低，產(chǎn)品同質(zhì)化相對嚴重。廚房設(shè)備行業(yè)的競爭，說到底還是品牌的競爭、渠道的競爭、售后服務(wù)的競爭。因此廚房設(shè)備企業(yè)要牢牢抓住品牌這一消費者所關(guān)注的重點和企業(yè)生存和發(fā)展的核心。