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筷子消毒機(jī)大多成擺設(shè) 專家:高溫蒸煮效果好

發(fā)布時(shí)間:2013-03-28 10:24:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):589  


在新興市場(chǎng)和六街批發(fā)市場(chǎng),多家酒店用品店和廚具店里均有筷子消毒機(jī)出售。記者發(fā)現(xiàn),目前濱州市場(chǎng)上出售的筷子消毒機(jī)主要有兩種,一種是不銹鋼筷子消毒機(jī),箱體標(biāo)明是紫外線消毒,價(jià)位在每臺(tái)70到80元左右;另外一種是標(biāo)稱利用臭氧消毒的自動(dòng)消毒機(jī),就是在飯館里較常見(jiàn)的塑料機(jī)身,按鍵后自動(dòng)出筷的消毒機(jī),有液晶屏幕的一般會(huì)宣稱為微電腦筷子消毒機(jī),根據(jù)有無(wú)液晶顯示屏,定價(jià)在200多到300多元不等。

在新興市場(chǎng)的一家廚具店里,店主拿出了一臺(tái)紫外線筷子消毒機(jī)稱:“我們家只有這種不銹鋼的,那種塑料的都過(guò)時(shí)了。”記者觀察發(fā)現(xiàn),這種消毒機(jī)看著比較簡(jiǎn)單,鐵盒子底部用有網(wǎng)格的不銹鋼板隔出一個(gè)空間,鋼板底下是一個(gè)所謂的紫光燈管。通電后,該燈管發(fā)出淡藍(lán)色的光。當(dāng)記者對(duì)紫外線的顏色提出疑問(wèn)時(shí),店主堅(jiān)稱就是這樣的。消毒機(jī)里有一張簡(jiǎn)易的使用說(shuō)明書(shū),沒(méi)有其他特別的生產(chǎn)許可標(biāo)識(shí)。在隨后的兩家店里出售的此類消毒機(jī),都用白色紙盒包裝,沒(méi)有使用說(shuō)明書(shū)。六街一家酒店用品店老板直接用“那個(gè)簡(jiǎn)易的筷子消毒機(jī)”來(lái)指代同類產(chǎn)品。

比起不銹鋼筷子消毒機(jī),微電腦筷子消毒機(jī)價(jià)位要高幾倍,看起來(lái)也比較上檔次。在新興市場(chǎng)一家廚房機(jī)械店,記者問(wèn)消毒機(jī)的消毒原理時(shí),店主說(shuō):“這個(gè)我不知道,我只管賣,我又不用。”另一家店主并不推薦此款產(chǎn)品,她坦言,該產(chǎn)品一般不壞,壞了就沒(méi)有保修,就只能再買;而不銹鋼的那種壓根兒就不壞,頂多是紫光燈壞了,一般的燈具店兩三塊錢(qián)就能買一個(gè)。

2002年7月起實(shí)施的消毒管理辦法規(guī)定,消毒劑、消毒器械、衛(wèi)生用品和一次性使用醫(yī)療用品的生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)取得所在地省級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)發(fā)放的衛(wèi)生許可證后,方可從事消毒產(chǎn)品的生產(chǎn)。在采訪中,并沒(méi)有商家能夠提供衛(wèi)生許可證。

濱州市食品與藥品監(jiān)督管理局餐飲科工作人員介紹,目前對(duì)筷子的消毒主要有物理和化學(xué)兩種方式。物理消毒主要有高溫蒸煮、臭氧、紫外線等;化學(xué)消毒過(guò)程主要使用化學(xué)藥品進(jìn)行。使用筷子消毒機(jī)消毒都需要一定時(shí)間才起可以,合成臭氧分子筷子消毒機(jī)需要把筷子放入消毒機(jī)半小時(shí)以上才能起到消毒作用,而紫外線殺菌筷子消毒機(jī)消毒時(shí)間一般要在15分鐘以上才能起到作用。

“從實(shí)際效果看,高溫蒸煮是包括筷子在內(nèi)的餐具最好的消毒方式,我們也建議和提倡使用這種;筷子消毒機(jī)最好作為一種輔助消毒工具。”該工作人員介紹,“對(duì)市場(chǎng)上在售的各種筷子消毒機(jī),我們建議店家還是選擇有衛(wèi)生許可證的購(gòu)買,以防出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。”

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