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高檔酒店廚房設(shè)備國內(nèi)外分析

發(fā)布時(shí)間:2013-12-03 22:11:42   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):513  

作者:www.jsjzltv.cn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:互聯(lián)網(wǎng)

【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】 我國高檔酒店廚房設(shè)備  酒店制冷設(shè)備是在上世紀(jì)90年代隨著人們居住條件的改善起步并逐步發(fā)展壯大起來的,假如與今天房地產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭和全國消費(fèi)的集中注重力指數(shù)來看,毫無疑問,這是一個(gè)富有廣大市場(chǎng)前景的朝陽產(chǎn)業(yè)。根據(jù)中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展特點(diǎn)以及房地產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)規(guī)律,目前國內(nèi)廚房餐具企業(yè)主要集中于北京、山東、上海、福建、廣東四大區(qū)域,這幾大區(qū)域在設(shè)計(jì)、服務(wù)、治理等方面引領(lǐng)著國內(nèi)廚房設(shè)備公司行業(yè)的發(fā)展。

目前國內(nèi)高不繡鋼廚房設(shè)備廠家所用的設(shè)備、工藝、材料并不比“洋”品牌差很遠(yuǎn),所欠缺的只是在產(chǎn)品設(shè)計(jì)和風(fēng)格創(chuàng)新方面,二者之間的價(jià)位差大到足以抵消“洋”品牌在設(shè)計(jì)上的優(yōu)越性;同時(shí)廚房設(shè)備是定制產(chǎn)品,在市場(chǎng)占有率不高以及區(qū)域市場(chǎng)消費(fèi)者需求差異大的現(xiàn)狀下,“洋”品牌(如“西餐設(shè)備”)想縮短供貨周期及平抑供貨成本在短時(shí)間內(nèi)根本無法形成優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)國內(nèi)企業(yè)的人工成本大大低于國外企業(yè),中國廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家具有明顯的成本優(yōu)勢(shì)。比如,德國廚具生產(chǎn)企業(yè)的人工成本比中國企業(yè)高好幾倍,盡管他們通過采用機(jī)械化生產(chǎn)來降低成本,但這仍然無法同中國企業(yè)相比,一樣的配置和工藝必須流程,外國品牌廚具會(huì)比中國品牌廚具貴1--2倍。

當(dāng)然,我們必須正視本行業(yè)的競(jìng)爭焦點(diǎn)既產(chǎn)品的開發(fā)設(shè)計(jì)能力,我國本土品牌普遍有待于提高;在營銷服務(wù)方面,國內(nèi)品牌應(yīng)不斷增加服務(wù)的含量,從接洽、測(cè)量、設(shè)計(jì)、過程質(zhì)量等各個(gè)方面都在不懈努力,重視細(xì)節(jié)和成本治理,強(qiáng)化本土品牌廚房設(shè)備的交貨期短,維修及時(shí),服務(wù)更周到的優(yōu)勢(shì),贏得中國本土品牌廚房設(shè)備的性價(jià)比持續(xù)優(yōu)勢(shì),趕超洋品牌的差距。

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