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預(yù)計(jì)餐飲業(yè)2017年全年市場(chǎng)總體規(guī)模向3.9萬(wàn)億目標(biāo)沖刺，并力爭(zhēng)突破4萬(wàn)億。餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展，利好上游商用廚具設(shè)備市場(chǎng)需求穩(wěn)步增長(zhǎng)。[查看詳情]

全國(guó)人大代表劉永好今年提出，目前餐飲外賣市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)2400億元，且以每年30%的速度快速增長(zhǎng)[查看詳情]

酒店餐飲消毒柜一般都是比較大型的消毒柜。按照其消毒方式的不一樣大致可以分為兩類，紫外線消毒法以及高溫(紅外線)消毒法。而按[查看詳情]

近日，一家來(lái)自美國(guó)的西餐廳“山姆大叔”開始在南京人的朋友圈中刷屏了，物美價(jià)廉是其走紅的重要原因。[查看詳情]

眉山今年3月初正式啟動(dòng)城區(qū)油煙污染專項(xiàng)整治，引導(dǎo)餐飲業(yè)主自行安裝油煙凈化設(shè)施。[查看詳情]

在檢查中，執(zhí)法人員都會(huì)對(duì)其廠區(qū)環(huán)境與布局、廠區(qū)衛(wèi)生、設(shè)備、物料、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸及生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生質(zhì)量、人員衛(wèi)生監(jiān)管進(jìn)行嚴(yán)格要求，各項(xiàng)物品的檔案管理也必須按照要求索證索票，建立相關(guān)檔案資料。[查看詳情]

隨著市場(chǎng)上凈化設(shè)備產(chǎn)品越來(lái)越多樣，功能也越來(lái)越強(qiáng)大，經(jīng)營(yíng)者及環(huán)保部門都大力推崇凈化設(shè)施的使用和普及，多地都出現(xiàn)為安裝凈化設(shè)施即責(zé)令整改或一律停業(yè)的處理辦法。[查看詳情]

當(dāng)下，隨著時(shí)代的變化，餐飲廚房設(shè)備行業(yè)的市場(chǎng)環(huán)境也發(fā)生著極大的改變。一方面，環(huán)境保護(hù)備受重視，在環(huán)保大勢(shì)所趨之下，餐飲廚房設(shè)備企業(yè)必須以環(huán)保為己任。[查看詳情]

為了規(guī)范餐飲行業(yè)，改善食品安全環(huán)境，餐飲業(yè)在出新規(guī)：沒(méi)有實(shí)體店，將不得進(jìn)行網(wǎng)上訂餐銷售活動(dòng)。[查看詳情]

近日，國(guó)家食藥監(jiān)部門就《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法(征求意見(jiàn)稿)》公開征求意見(jiàn)，相關(guān)人士對(duì)該政策進(jìn)行了全面解讀。其一，從事網(wǎng)[查看詳情]

青島市餐飲服務(wù)業(yè)環(huán)境污染防治監(jiān)督管理辦法[查看詳情]

近幾年，我國(guó)酒店業(yè)迅猛發(fā)展，并呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)、繁榮興旺的態(tài)勢(shì)。商務(wù)部提出在擴(kuò)大內(nèi)需、拉動(dòng)消費(fèi)方面，將大力發(fā)展酒店旅游業(yè)。[查看詳情]

在上有環(huán)保規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、下有監(jiān)督機(jī)構(gòu)抽檢，上下合力的情況下，餐飲廚房設(shè)備行業(yè)環(huán)保變革已成趨勢(shì)。[查看詳情]

在餐飲廚房設(shè)備行業(yè)，環(huán)保已經(jīng)是一個(gè)老生常談的話題，隨著環(huán)保理念愈受重視，廚具環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)也日漸完善。近日，環(huán)保部加大餐飲企業(yè)油煙排放檢測(cè)力度，或?qū)⒋龠M(jìn)餐飲廚房設(shè)備行業(yè)環(huán)保再上新臺(tái)階。[查看詳情]

目前熊貓星廚已經(jīng)有10家共享廚房店，聚集了小恒水餃、仔皇煲、越鮮、加飯等50余個(gè)優(yōu)質(zhì)餐飲品牌，包含傳統(tǒng)美食、健康輕餐、地方小吃、海鮮水產(chǎn)等多種品類，客單價(jià)在35元左右。期望 2017年底拓展至60家共享廚房店。[查看詳情]

可設(shè)定上萬(wàn)種菜單，多種語(yǔ)言提示，電腦智能控制火力及速度，自動(dòng)拋鍋翻炒;以后的連鎖餐廳只需要一個(gè)總廚，解決所有分店出品，保證所有菜品都是總廚親手炒的一樣。[查看詳情]

　　盡管去年全國(guó)餐飲收入重新回到兩位數(shù)增長(zhǎng)，但餐飲行業(yè)“四高一低”的現(xiàn)狀仍未改變，改革勢(shì)在必行。1月12日，第三屆餐飲產(chǎn)業(yè)[查看詳情]

據(jù)悉，目前市綜合執(zhí)行執(zhí)法局已督促全市23家沒(méi)有規(guī)范使用已安裝的油煙凈化裝置的餐飲單位完成整改工作，并對(duì)規(guī)模以上餐飲企業(yè)的清潔燃料使用情況、油煙凈化裝置安裝及使用情況開展檢查。[查看詳情]

餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)，分為餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)監(jiān)控系統(tǒng)平臺(tái)建設(shè)和現(xiàn)場(chǎng)企業(yè)端建設(shè)。通過(guò)訪問(wèn)服務(wù)器端，監(jiān)控中心及企業(yè)客戶端都可以了解現(xiàn)場(chǎng)油煙排放濃度和油煙治理設(shè)施運(yùn)行狀況。[查看詳情]

中央廚房其實(shí)就滿足兩個(gè)問(wèn)題，一是面子，二是降低成本，但最后求大求全的工程，變成了一個(gè)丟人的包袱，何苦呢，很多餐飲連鎖企業(yè)老板都私下對(duì)中央廚房這事悔恨那個(gè)“當(dāng)初”。[查看詳情]

商用電磁爐與普通的用電爐具相比，具有許多明顯的優(yōu)勢(shì)。其中最重要的是在正確、合理的使用下，能達(dá)到省電節(jié)能、效率高的效果。是現(xiàn)代綠色環(huán)保餐飲廚房的首選爐具。[查看詳情]

廚房設(shè)備、炊具包括刀具、案板、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、拌面機(jī)，各種盆、盤、筐等，由于它們與生料直接接觸，很容易就受到微生物的污染，因此這些設(shè)備、廚具的洗滌、消毒就顯得極為重要。[查看詳情]

餐飲機(jī)器人小智——極具重力感應(yīng)、自動(dòng)壁障、語(yǔ)音對(duì)話、按點(diǎn)送餐等功能，托盤承重 20 公斤，部分代替了餐廳和酒店服務(wù)員重復(fù)的送餐遞物工作，并且節(jié)省了餐廳或酒店的人力成本。[查看詳情]

用途：葉菜類-可切長(zhǎng)條狀蔥、大蒜、韮黃、芹菜、高麗菜、大白菜等切段，輸送帶與切刀的轉(zhuǎn)速采用變頻器控制可以調(diào)切所切割的蔬菜長(zhǎng)短。球根類-可切蘿卜、馬玲薯、芋類、蕃薯、竹筍、洋蔥、瓜類、茄子類。[查看詳情]

烤魚爐它具備了所有優(yōu)點(diǎn)，具有時(shí)尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、高效等優(yōu)點(diǎn);讓使整個(gè)烤魚過(guò)程更加透明化，更具觀賞性，實(shí)現(xiàn)了魚與客人直接面對(duì)面“交流”，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用。[查看詳情]

行業(yè)協(xié)會(huì)專家表示，環(huán)保整頓將加速行業(yè)洗牌的速度，也會(huì)讓一直就在提的“轉(zhuǎn)型升級(jí)”更加迫在眉睫。中小餐飲廚房設(shè)備企業(yè)的處境將越來(lái)越難，一方面是成本上漲、融資難、環(huán)保重壓，另一方面是市場(chǎng)搶奪戰(zhàn)更加激烈。[查看詳情]

廚房里的廚具都是漂亮的，這樣在廚房里的工作也是快樂(lè)的，但是這些廚具卻會(huì)隨著時(shí)間的改變而變的臟了，就要學(xué)會(huì)一些清理廚具的小方法，這樣才能保證廚房衛(wèi)生的清潔。[查看詳情]

而隨著國(guó)內(nèi)人民的生活水平提高，餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越趨于白熱化。餐飲企業(yè)想要分享餐飲這塊大蛋糕，必須把自己做大，做強(qiáng)，連鎖擴(kuò)張成為一種行業(yè)趨勢(shì)。而餐飲標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)現(xiàn)程度成為一個(gè)餐飲企業(yè)連鎖擴(kuò)張成功與否的關(guān)鍵...[查看詳情]

但很多人沒(méi)有想到，當(dāng)大量廚房油煙被直接轉(zhuǎn)移到室外后，也給地球大氣帶來(lái)了污染隱患。一直以來(lái)，“環(huán)保”就是餐飲廚房設(shè)備行業(yè)的熱門議題。尤其是在今年環(huán)保風(fēng)暴席卷而來(lái)之時(shí)，餐飲廚房設(shè)備行業(yè)的洗牌速度正在加快。[查看詳情]

明廚亮灶是指餐飲服務(wù)單位通過(guò)采用透明玻璃幕墻或參觀窗口以及視頻顯示、網(wǎng)絡(luò)展示等方式，公開展示食材進(jìn)貨查驗(yàn)、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒等重點(diǎn)衛(wèi)生區(qū)域、重要制作環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作，主動(dòng)接受就餐人員監(jiān)督。[查看詳情]

去年12月24日，“2017中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)高層報(bào)告會(huì)暨2016中國(guó)行業(yè)科技創(chuàng)新大會(huì)”上，廚聯(lián)網(wǎng)絡(luò)喜獲“2016中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)科技創(chuàng)新企業(yè)獎(jiǎng)。該獎(jiǎng)項(xiàng)征評(píng)活動(dòng)是由國(guó)家發(fā)展改革委中國(guó)經(jīng)貿(mào)導(dǎo)刊雜志社和國(guó)家發(fā)展改革委中國(guó)發(fā)展網(wǎng)共...[查看詳情]

記者日前從海南省食藥監(jiān)局獲悉，自2015年5月海南開展餐飲具集中消毒企業(yè)整治、以嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管以來(lái)，海南已關(guān)停15家餐具消毒企業(yè)，餐飲器具消毒抽檢不合格率開始大幅下降。[查看詳情]

揭蓋式洗碗機(jī) 酒店、餐飲廚房碗碟清洗設(shè)備 中央廚房設(shè)備，節(jié)水設(shè)計(jì)，洗凈一筐餐具只需3升水，占用空間小，布局靈活。[查看詳情]

整個(gè)餐具清潔流程需要根據(jù)用戶的情況設(shè)計(jì)，餐廳的布局、就餐的人數(shù)、餐具的種類、材質(zhì)等，以上這些都是設(shè)計(jì)時(shí)重要的參考信息。一般我們會(huì)將整個(gè)操作區(qū)域分成3大部分，分別是：回收區(qū)，清潔區(qū)和收集區(qū)。[查看詳情]

隨著城市化進(jìn)程的急速推進(jìn)，餐飲業(yè)的快速擴(kuò)張，關(guān)于餐飲油煙的投訴也越來(lái)越多。改善環(huán)境成餐飲企業(yè)燃眉之急，我國(guó)多地都在推進(jìn)餐飲設(shè)備升級(jí)，推廣使用以油煙機(jī)、油水分離器等為代表的凈化設(shè)備設(shè)施。[查看詳情]

廚房設(shè)備系列之直冷低溫立式雪柜，選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不易風(fēng)干，柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔。[查看詳情]

酒店、餐飲洗碗設(shè)備 籃傳式烘干型洗碗機(jī) 商用洗碗機(jī)[查看詳情]

對(duì)于商用廚房廚具的設(shè)計(jì),首先會(huì)根據(jù)廚房生產(chǎn)面積和產(chǎn)品風(fēng)格風(fēng)味的需要，充分考慮現(xiàn)有可利用的空間及相關(guān)條件，對(duì)廚房的面積配備進(jìn)行確定，對(duì)廚房的生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行設(shè)計(jì)，從而提出綜合的設(shè)計(jì)布局方案。[查看詳情]

在餐飲界，以蒸汽餐飲為特色的餐飲店更受消費(fèi)者的喜愛(ài)與追捧，據(jù)了解，烹飪出如此健康美味的料理的設(shè)備正是蒸汽能鍋。[查看詳情]

香姥姥回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備作為一種新型的設(shè)備，既繼承了傳統(tǒng)，又突顯了新的特色，更加貼合現(xiàn)代人們的生活節(jié)奏，消費(fèi)群體也在逐漸的擴(kuò)大。[查看詳情]

不銹鋼具有干凈漂亮，經(jīng)久耐用等優(yōu)點(diǎn)成為近些年餐飲廚房設(shè)備的首選，青島不銹鋼廚房設(shè)備廠家金宇不銹鋼具有美觀易清潔等特點(diǎn)，現(xiàn)已經(jīng)是餐飲行業(yè)者的首選產(chǎn)品，也是廚房設(shè)備的私人定制管家。[查看詳情]

為促進(jìn)酒店餐飲行業(yè)更專業(yè)、更高效的發(fā)展，2016年12月14至15日，各界酒店餐飲業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)和同行相約在廣東江門江會(huì)時(shí)代城，共同參加了由馬思特酒店設(shè)備有限公司發(fā)起的亞洲餐飲酒店服務(wù)聯(lián)盟一周年年會(huì)。[查看詳情]

煮面爐的優(yōu)勢(shì)：不燙手，更節(jié)能，更環(huán)保!堅(jiān)固厚實(shí)不銹鋼，更耐用，更安全 熱效率高達(dá)98%。優(yōu)質(zhì)服務(wù) 客戶第一 用途廣泛 致富首選 不銹鋼打造 堅(jiān)固耐用。[查看詳情]

風(fēng)冷展示柜 超市、蛋糕店冷藏設(shè)備 酒店餐飲廚房風(fēng)冷設(shè)備[查看詳情]

做過(guò)餐飲廚房裝修的人都知道，如果廚房排煙系統(tǒng)和排煙管道設(shè)計(jì)和安裝不合理，就會(huì)造成廚房排煙不暢使得廚房烏煙瘴氣，直接影響油煙凈化器的使用。[查看詳情]

廚房設(shè)備提前要?dú)w納入檔，避免以后日常維修需要更換尋找零配件時(shí)的麻煩，可以保證快捷又準(zhǔn)確找到最佳匹配的零件。[查看詳情]

2016年的傳統(tǒng)餐飲業(yè)，對(duì)傳統(tǒng)的廚房設(shè)備行業(yè)、餐飲人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是倍受打擊的一年。從倒閉潮、轉(zhuǎn)型熱再到外賣大戰(zhàn)，行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)[查看詳情]

在許多人覺(jué)得，商用電磁爐只不過(guò)是一個(gè)代替明火加熱的烹飪工具而已，要不是為了省錢或者為了因?yàn)閳?chǎng)地里不能用明火或者因?yàn)閺N師喜歡更好的工作環(huán)境，是不會(huì)選擇使用商用電磁爐的。[查看詳情]

　　餐飲廚房設(shè)備的智能化已經(jīng)撼動(dòng)了傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，餐飲業(yè)的全國(guó)性難題就是用工荒。近年來(lái)，我國(guó)勞動(dòng)年齡人口在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)第[查看詳情]

商用電磁爐工作時(shí)，真正發(fā)熱的是鍋具，由于鍋具會(huì)傳導(dǎo)熱量到陶瓷板上(微晶陶瓷板能承受幾百攝氏度的高溫，不影響使用)，所以工作完后陶瓷板上有余熱，手要注意不要觸摸，以免燙傷。[查看詳情]