據(jù)市場調(diào)查，近兩年期間國內(nèi)酒店用品市場趨近飽和，連帶著酒店廚房設(shè)備行業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整期，各大酒店廚房設(shè)備企業(yè)都在積極尋求轉(zhuǎn)型升級道路，構(gòu)建新產(chǎn)業(yè)格局開辟競爭市場。強(qiáng)者生存的品牌紛爭期，必然會有一些酒店廚房設(shè)備品牌企業(yè)形成自己獨(dú)特的具有競爭力的核心優(yōu)勢，最終立足于市場。

中小酒店廚房設(shè)備企業(yè)布局2017年市場營銷之路

1、市場營銷需更加科學(xué)有效

如今酒店廚房設(shè)備行業(yè)大品牌林立，中小型酒店廚房設(shè)備企業(yè)市場市場競爭力有限，營銷難度較大，但并不意味著中小企業(yè)沒有生還之機(jī)。在面對創(chuàng)新力的不斷沖擊，巨頭可能毫無反擊之力，如微信輕而易舉干掉了運(yùn)營商的短信業(yè)務(wù)，柯達(dá)發(fā)明了數(shù)碼成像技術(shù)還是避免不了破產(chǎn)的命運(yùn)，昔日霸王諾基亞摩托羅拉瞬間崩塌等案例都在向我們證明著一個(gè)事實(shí)：巨頭并不是永不可摧，它們往往受制于原因根本無法實(shí)現(xiàn)換血式的創(chuàng)新，也正是因?yàn)檫@種創(chuàng)新窘境的現(xiàn)象為中小創(chuàng)業(yè)者提供了機(jī)會。

所以，中小型酒店廚房設(shè)備企業(yè)市場營銷難度雖然較大，但也有其優(yōu)勢所在—可以把握時(shí)下最貼近消費(fèi)者的營銷思想，做出適度的改變，做更加廣泛的創(chuàng)意，使得市場營銷更加科學(xué)有效。

2、提升相對附加值增加競爭力

很多初創(chuàng)型中小酒店廚房設(shè)備企業(yè)，把可能的高毛利視為產(chǎn)品附加價(jià)值，這是通過簡單的價(jià)格提升制造的附加價(jià)值假象，極有可能導(dǎo)致產(chǎn)品入市時(shí)缺乏競爭力，導(dǎo)致產(chǎn)品上市失敗。

常用做法是，通過一些虛無的概念、文化、品位、時(shí)尚、包裝等手法，創(chuàng)造出能夠說服企業(yè)自己的所謂“虛無創(chuàng)新”，以此掩耳盜鈴式地虛高銷售價(jià)格，并美其名曰高附加值。

3、酒店廚房設(shè)備企業(yè)注重核心消費(fèi)利益

隨著時(shí)代的變遷，很多產(chǎn)品的核心消費(fèi)利益甚至發(fā)生了根本性的改變，消費(fèi)者購買一個(gè)產(chǎn)品或者服務(wù)，他們最為迫切的需求特征，就是該產(chǎn)品或者服務(wù)的核心消費(fèi)利益。通過這樣的驗(yàn)證，從消費(fèi)者方調(diào)研出來的核心消費(fèi)利益會有所不同，但會呈現(xiàn)出某種消費(fèi)利益比較集中的情況，這就是該產(chǎn)品或者服務(wù)的核心消費(fèi)利益的獨(dú)特性。

對于中小型酒店廚房設(shè)備企業(yè)來說，就是要通過對消費(fèi)者市場的研究，開發(fā)出這樣一種獨(dú)特的核心消費(fèi)利益，并重點(diǎn)訴求這一核心消費(fèi)利益，才能夠使得產(chǎn)品上市之后受到市場的認(rèn)可。