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電磁爐怎么用才安全

發(fā)布時間:2013-01-28 05:35:21   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):484  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設(shè)備網(wǎng) 來源:www.jsjzltv.cn

 【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】電磁爐是應(yīng)用電磁感應(yīng)原理進行加熱的。電磁爐的爐面是耐熱陶瓷板,電流通過陶瓷板下方的線圈產(chǎn)生磁場,磁場內(nèi)的磁力線通過鐵鍋,不銹鋼鍋,搪瓷鍋等底部時,產(chǎn)生渦流,令鍋底迅速發(fā)熱,達到加熱的目的。

電磁爐的質(zhì)量取決于高頻大功率晶體管和陶瓷微晶玻璃面板的質(zhì)量。為保證安全,提高電磁爐工作的可靠性,電磁爐設(shè)有多種保護裝置,包括小物件檢測,過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1-2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。

綜合起來,電磁爐可由下述技術(shù)特性參數(shù)考核。

(1)自身保護特性。輸出開關(guān)管是電磁爐的關(guān)健元件,工作于高電壓、大功率狀態(tài),受成本和器件參數(shù)限制,設(shè)計時不可能有很大的富裕量,故工作過程中,若電源電壓過高、工作狀態(tài)切換時產(chǎn)生瞬間沖擊、電流增大、機內(nèi)溫升過高、鐵鍋挪離灶板或空載,開關(guān)管都可能損壞。因此,應(yīng)保證過壓、過流,過溫、鍋檢測等保護裝置正常;

(2)鍋底溫度控制特征。鍋底發(fā)熱直接傳至灶板(陶瓷玻璃),灶板是導(dǎo)熱材料,故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部,控測鍋底的溫度;

(3)功率穩(wěn)定性。電磁爐應(yīng)具有輸出功率自動調(diào)整功能,以改善電源適應(yīng)性和負載適應(yīng)性;

(4)電磁兼容性。該性能涉及對其余家電的干擾和對人體的危害。電磁爐均在電源回路中設(shè)有LC濾波電路并用金屬圍框吸收漏磁通,同時采用脈沖方式,使平均輻射功率控制在最小限度;

(5)可靠性與有效壽命。電磁爐的可靠性指標,一般用MTBF(平均無故障工作時間)表示,單位為“小時”,優(yōu)質(zhì)電磁爐應(yīng)在1萬小時以上。電磁爐的使用壽命主要取決于工作環(huán)境。


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