作者：www.jsjzltv.cn 編輯：CFSBCN

中國廚房設(shè)備網(wǎng)訊  電磁爐作為一種普遍的家用產(chǎn)品，除了要具有基本的加熱功能外，它的安全性能及穩(wěn)定性能是設(shè)計的關(guān)鍵。

電磁爐設(shè)有多種保護裝置，包括小物件檢測、過熱自動停機保護、過壓或欠壓自動停機保護、空燒自動停止加熱保護、2小時斷電保護、1～2分鐘自動停機保護以及聲光報警顯示等。綜合起來，電磁爐可由下述技術(shù)特性參數(shù)考核：

（1）自身保護特性。輸出開關(guān)管是電磁爐的關(guān)鍵元件，工作于高電壓、大功率狀態(tài)，受成本和器件參數(shù)限制，設(shè)計時不可能有很大的富裕量，故在工作過程中，若電源電壓過高、工作狀態(tài)切換時產(chǎn)生瞬間沖擊、電流增大、機內(nèi)溫升過高、鐵鍋挪離灶板或空載，開關(guān)管都可能損壞。因此，應(yīng)保證過壓、過流、過溫、鍋檢測等保護裝置正常；

（2）鍋底溫度控制特征。鍋底發(fā)熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃），灶板是導(dǎo)熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度；

（3）功率穩(wěn)定性。電磁爐應(yīng)具有輸出功率自動調(diào)整功能，以改善電源適應(yīng)性和負載適應(yīng)性；
（4）電磁兼容性。該性能涉及對其余家電的干擾和對人體的危害。電磁爐均在電源回路中設(shè)有LC濾波電路并用金屬圍框吸收漏磁通，同時采用脈沖方式，使平均輻射功率控制在最小限度；

在實現(xiàn)以上電磁爐的性能規(guī)格的基礎(chǔ)上，我們設(shè)計的電磁爐還具有以下的功能規(guī)格：

手動控制火力，從300W~1800W 的范圍，共分為14 檔火力，每檔均有穩(wěn)定的功率；

手動定溫選擇，從70 ~240℃的范圍，共分為6 檔定溫選擇，每檔都能達到精確定溫；

自動烹調(diào)功能，內(nèi)部自帶1 自動烹調(diào)功能：燒水。

6 種自選功能：火鍋，炒菜，蒸煮，燉燜，煎炸，燒烤，其中火鍋，炒菜可以調(diào)節(jié)不同的火力檔位；蒸煮，燉燜，煎炸，燒烤4 種功能可以選擇不同的溫度。

可以實現(xiàn)1~720 分鐘預(yù)約開機功能，1~180 分鐘的定時關(guān)機功能。

系統(tǒng)提供2 小時自動關(guān)機的保護功能。