老司机精品影院一区二区三区-老司机免费福利视频-老司机免费午夜精品-老司机日日摸夜夜摸精品影院-老司机深夜免费福利-老司机深夜影院入口aaaa

廚房設備網
手機版
首頁> 資訊>技術新聞> 正文

廚房生產分類管理 冷菜間、洗碗間井然有序

發布時間:2013-02-01 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:460  

中國廚房設備網】對于餐飲行業來說,廚房就是他們最重要的區域,廚房里面需要擺放廚房用具、廚房灶具、餐具等等,我們要如何來合理管理廚房生產間呢?

今天中國廚房設備網就給大家淺談冷菜間與洗碗間如何安排如何管理呢?

冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的制作遵循“專人、專室、專用工具、專冷藏”的“五專”制度,在其入口處應設有洗手消毒設施的預進間;冷盆間內裝置獨立的空調設施,保持室內空氣潔凈度;并設置紫外光殺菌燈,水源供給管采用銅管連接,供應可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生,冷菜間內排水系統不應設置明溝,地面須保持清潔干凈,冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進行分隔,通過窗戶傳菜,冷菜間的適宜溫度應在24攝氏度以下。
 
  洗碗碟間的設置應符合潔污分流的原則,使餐廳或加工間用過的餐具可以方便地送至該洗蝶間進行清潔處理并送回待用。另外,洗碗間的位置設施還應處理好廢棄物、污染物等垃圾的存、運問題。在洗滌消毒的過程中,一方面又餐具進入,另一方面,又有潔凈餐具送出。所以其潔、污流線分流明確,無迂回交叉的位置是合理的。反之,為不合理的。

對于商用廚房的合理安排,是餐飲經營的成功之道,因此廚房生產分類管理很重要,讓餐廳的冷菜間、洗碗間井然有序的安排吧。

文章來源:【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

免責聲明:本網站所收集的部分公開資料來源于互聯網,轉載的目的在于傳遞更多信息及用于網絡分享,并不代表本站贊同其觀點和對 其真實性負責,也不構成任何其他建議。如果您發現網站上有侵犯您的知識產權的作品,請與我們取得聯系,我們會及時修改或刪除。

同類資訊

推薦資訊 更多
點擊排行

版權所有:廚聯科技 (c)2008-2022 CFSBCN All Rights Reserved

客戶服務郵箱:[email protected] 郵編:610000 蜀ICP備14006818號-4 聯系電話:13880215230

成都地址:成都高新區府城大道西段399天府新谷10號樓17F

主站蜘蛛池模板: 欧美一区二区三区在观看 | 亚洲精品图片区小说区 | av无码a在线观看 | 成人做受视频试看60秒 | 精品一区二区三区波多野结衣 | 无码人妻一区二区三区A片 无码人妻一区二区三区精品 | 亚洲男人的天堂A片我要看 亚洲男人的天堂精品一区二区 | 日韩成人毛片高清视频免费看 | 乱子伦视频在线看 | 国产在线自乱拍播放 | 国产一卡2卡3卡四卡国色天香 | 无码专区aaaaaa免费视频 | 91精品国产综合久久久 | 国产三级不卡在线播放 | 精品人妻一区二区三区久久夜夜嗨欧美电影在线播放 | 国产精品成人AV在线观看春天 | 日本欧美一区二区三区片 | 亚洲综合无码久久精品综合 | 美国毛片免费看 | 国内自拍网 | 欧美日韩国产色综合一二三四 | 国产亚洲欧美日韩综合一 | 精品国产乱码久久久久久免费 | 亚洲成年网站在线观看 | 日本护士水多 | 欧美色图中文字幕 | 女同久久精品国产91网站 | 东京热无码AⅤ | 国产成人免费高清在线观看 | 人人×天天x人人×在线观看 | 好湿好紧快点再深一点动图 | 韩国伦理片在线 | 99热久久这里只有精品 | 国产欧美久久久精品 | 久久久无码精品国产人妻 | 国产一区二区免费精品 | 国产午睡沙发客厅25分钟 | 波多野结衣网站 | 少妇特黄A片一区二区三区免费看 | 久久视频精品3线视频在线观看 | 亚洲香蕉网久久综合影院3p |