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廚房中那些容易被忽略使“廚房殺手”滋生的地方

發布時間:2014-02-20 10:24:06   發布人: 互聯網    點擊數:395  

抹布

抹布是廚房清潔的重點,因為抹布是家中帶菌最多的“清潔品”,一塊抹布平均會“窩藏”70億個細菌,一些群居的細菌甚至還帶有沙門氏桿菌,這種菌是造成食物中毒的主要菌種。

擦拭餐桌和臺面用的抹布經常都非常油膩,難以清洗干凈,一般家庭也都沒有很好的存放位置,大多是隨手撂在水池邊上或操作臺面上。也有的家庭是在廚房墻上設置掛鉤,將抹布掛在掛鉤上。這樣抹布常處在潮濕的狀態下,為細菌生長創造了環境。

砧板

砧板和刀也是最容易藏污納垢的地方,由于表面容易殘留生鮮物品的殘渣,如果不能徹底清洗干凈,存放位置又通風不良,很容易滋生細菌。現在大多數的家庭是把刀放在不通風的刀架或抽屜里,把砧板平放在廚房的操作臺面上或插在某個縫隙里。插在縫隙里則通風不良,平放在操作臺面上則更有占用操作平面的缺點。

筷子筒

在很多家庭中,碗清洗后一般是落在碗柜里,而筷子和勺子則是放在筷筒中。但筷筒有很多小的網格,容易積垢,且不易清洗。也有的家庭是存放在抽屜里,這種做法由于存放環境潮濕且不通風,更容易導致細菌滋生。

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