【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】跟著人們對(duì)新潮美觀的需求，越來越多人將新房廚房裝修成西式的開放式廚房。因?yàn)殚_放式廚房的餐廳和廚房之間日益恍惚的界限，在烹調(diào)食品的過程中也不覺得乏味，但是良多人都知道中式料理不是很適合開放式廚房的，其中最重要的題目就是油煙，開放式廚房如何防油煙呢？本期小編為你具體支招。

首先，抽油煙機(jī)使用側(cè)掛式的，間隔灶具近一些，而且要使用功率210瓦以上的電機(jī)。

　　其次，玻璃墻既通透又隔煙。良多人既想廚房有開放的功能，又想隔油煙，那就最好用玻璃墻來處理。這樣既通透又能起到阻隔作用，還非常隔音，廚房里的噪音外面基本上聽不見。不足之處就是玻璃需要常常清理。

　　另外，可以用局部隔斷的方法來解決，只將產(chǎn)生油煙較大的部門，如灶頭等操縱區(qū)隔開，或利用簾子、推拉門等進(jìn)行隔斷，這樣油煙被有效地集中在了一起，有利于排出室外，更簡(jiǎn)樸可行的辦法就是把廚房做成局部開放。

　　最后，使用無(wú)煙炒鍋，對(duì)減少油煙排放仍是有一定效果的
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