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“舌尖上的中國”映射出國內(nèi)廚房設(shè)備的發(fā)展

發(fā)布時間:2013-03-13 10:24:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):383  


紀錄片《舌尖上的中國》在央視次黃金檔播出。

看題目就知道,這部紀錄片是關(guān)于美食的。這部紀錄片介紹了醬鴨、火腿等各地特色美食,給觀眾們勾勒出了美食版的中國地圖。改革開放以來,國人物質(zhì)生活更加富足,在吃方面也變得更加講究。食客、美食家、吃貨等的出現(xiàn),則從另一方面體現(xiàn)國人口味的變化。衣食住行為人之根本,古人讀萬卷書、行萬里路已是滿足,今人在此之外加上品萬種美食,才稱得上是真正的享受生活。

衣食住行、柴米油鹽醬醋茶,"吃"對于國人而言是非常重要的。中國擁有深厚的美食文化底蘊,而很長時間以來,外國人對中餐的觀感僅是那么幾樣,遠比不上國外的舶來品,美國的肯德基、麥當勞,日本的壽司、韓國的泡菜,都足夠讓中餐汗顏。其實,中餐并不那么單薄,中餐有深厚的文化底蘊,只是很長時間以來,中華飲食文化的傳播沒有得到重視。酒香還怕巷子深,再好的美食沒有推廣,終將會走向消亡。

如果說《舌尖上的中國》是中國食物的發(fā)展史,那么同時,它也是中國廚房設(shè)備的發(fā)展史。伴隨著食物烹調(diào)一起發(fā)展的非烹飪工具莫屬。《舌尖上的中國》涵蓋了國內(nèi)大江南北各式的菜色,而其中頻頻出現(xiàn)的各地廚房里的設(shè)備也標志著中國廚房設(shè)備的發(fā)展歷程,從苗家的土灶到大都市中的天然氣灶,從鄉(xiāng)下的大鐵鍋到城中的壓力鍋,烹調(diào)工具的變化的同時也帶動著美食的發(fā)展。

從當下的廚房設(shè)備中看,我們不難得出這樣的結(jié)論。如今廚房設(shè)備的發(fā)展越來越向輕便化,節(jié)能化,高效化和自動化靠攏。據(jù)小編了解,現(xiàn)在的某些廚房設(shè)備只需用戶按下一個按鈕,整個烹飪過程就會自動運行,智能化的操作界面讓工作輕松化,并讓菜肴的品質(zhì)得到了保證,甚至是任何沒有經(jīng)過培訓或是沒有經(jīng)驗的用戶都能輕松完成。


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