福州酒店產(chǎn)品市場亟待本土企業(yè)開發(fā)。調(diào)查顯示，全國酒店用品年銷售額已突破1.5萬億元，福州市場酒店用品年需求量也達近百億元，近幾年還將至少增長10%，但由于認識上的缺位等原因，目前閩產(chǎn)產(chǎn)品僅占市場份額的5%——

酒店產(chǎn)品市場亟待本土企業(yè)開發(fā)

越來越多酒店的進駐及餐飲企業(yè)的發(fā)展使福州酒店用品的需求不斷增長，記者昨天獲悉，福州酒店用品的年需求已接近100億元，引來上百家酒店用品商戶的爭奪。不過記者同時采訪了解到，目前福州酒店用品市場95%的產(chǎn)品均來自廣東、浙江等省，而閩產(chǎn)產(chǎn)品的市場份額僅占5%左右。業(yè)內(nèi)人士認為，我省涉及酒店用品的企業(yè)不多，很大程度上是未認識到這塊市場的發(fā)展?jié)摿Γ坏┌l(fā)掘出來，可能又是一片藍海。

福州酒店用品年需求量接近100億元

昨天記者了解到，近幾年福州酒店用品店越來越多，像六一路、中亭街、朝陽路、廣達路、則徐大道、福新路、北二環(huán)路、西二環(huán)路等均有大小不一的酒店用品專賣商場。“六七年前福州酒店用品商場還不是很多，但近幾年就多起來了，到現(xiàn)在為止，福州市面上的酒店用品專賣商鋪已不下于150家。”福州市海創(chuàng)酒店用品店相關負責人陳先生告訴記者，很多企業(yè)都開設了兩三家分店，分布在福州主要的幾個市場。

記者了解到，目前福州酒店用品商鋪或商場較集中的主要有老西營里市場、海峽酒店用品城和灣邊的新西營里酒店用品批發(fā)市場，其中剛開門營業(yè)的新西營里酒店用品批發(fā)市場規(guī)模最大、品類也最全，經(jīng)營面積達到了2萬多平方米，商戶也超過了80個，據(jù)稱這也是福建省范圍內(nèi)規(guī)模最大的酒店用品專業(yè)批發(fā)市場。

新西營里酒店用品批發(fā)市場相關負責人告訴記者，酒店用品涉及的產(chǎn)品范圍很廣，包括陶瓷制品、廚房設備、玻璃器皿、紡織用品、酒店家具、酒店制服、大堂用品、酒店洗漱衛(wèi)生用品、食品機械、咖啡器具、自助餐設備、烘烤設備等，其中有些是耐用品，有些是一次性用品。“雖說是酒店用品，但實際上面對的客戶遠超酒店范圍，像各種公寓、旅館、餐飲店、咖啡店、酒吧等，都會大量采購這些產(chǎn)品。”

瑪圣翔酒店用品發(fā)展有限公司吳老板說，這塊市場很大，他公司去年營業(yè)額在1000萬元左右，今年估計還會翻倍。他說，現(xiàn)在顧客主要有兩類：一是剛開業(yè)的酒店，他們的采購量就相當大，比如中檔酒店10人一桌的餐具，少的要幾千元，多則幾萬元;二是酒店、餐飲企業(yè)的餐具設備的更新，像他的客戶60%就來自老顧客。福州俊磊酒店用品陳老板也告訴記者，從他的客戶看，一家中檔酒店或新開設的餐飲店，就單后廚產(chǎn)品通常首期采購就要十多萬元，此后的更新?lián)Q代也很快，有些酒店1年左右甚至幾個月就得換一批，通常一次采購額少的要一兩萬元，多的要四五萬元。

業(yè)內(nèi)人士說，目前全國酒店用品的年銷售額已突破1.5萬億元，福州市場的酒店用品年需求量也接近100億元，估計近幾年還會有至少10%的增長。

閩企僅分5%份額稍扭轉方向或迎來一片藍海

不過，記者在采訪中也了解到，福州這么大的酒店用品市場基本為外省企業(yè)所分食，眾多酒店用品中僅有竹制品、漆器產(chǎn)品分別來自我省的寧德和福州閩侯，而其他的產(chǎn)品均來自廣東、浙江等地。這些外省產(chǎn)品占據(jù)了福州酒店用品市場95%左右的份額，特別是廣東產(chǎn)品，在全國占到了40%以上的市場份額。

“主要有兩方面的原因，一是我省企業(yè)還沒看到這塊市場的發(fā)展?jié)摿?二是我省企業(yè)在酒店用品方面的研發(fā)能力較差，較難跟上市場發(fā)展的步伐。”接受記者采訪的幾家酒店用品企業(yè)的負責人均這么認為，但第一方面是最主要的原因。

“星級酒店通常是3年一小修、5年一大修，這對酒店用品就有一個新的需求，還有酒店客房床上用品、洗漱用品等更換頻率也都較高，很多都需要按客房數(shù)量的5倍至7倍的量來購置，而且旅游市場越旺，翻臺率更高，酒店用品的更新?lián)Q代就越快，酒店用品的市場潛力主要就體現(xiàn)在這些方面。”專門研究福州酒店業(yè)的原福建省旅游干部學校副教授、現(xiàn)為我省多家酒店顧問的陳文生說。

福州一些酒店用品經(jīng)營企業(yè)的負責人說，其實我省企業(yè)在同類產(chǎn)品中不少也有涉及，但多數(shù)都仍在傳統(tǒng)領域角逐，未向酒店用品領域扭轉，所以就無法分享這一大市場。他們分析，酒店用品與普通家庭用產(chǎn)品在設計、用料等各方面多少會有一些區(qū)別，所以如果產(chǎn)品不按酒店的需求來生產(chǎn)，就與酒店、餐飲企業(yè)的采購失之交臂。像酒店布草，我省多數(shù)企業(yè)只在紡織服裝的激烈競爭中打價格戰(zhàn)，如果扭轉至酒店布草等相關方面的生產(chǎn)研發(fā)，那可能又是一片藍海。