商用廚房設備市場細分化，加速行業優勝劣汰。國內建材市場的發展一向是比較穩定的，但是現在時代在不斷發展，商用廚房設備企業也需要不斷的進步。商用廚房設備企業應緊跟消費者的需求點，順應時代的潮流，按照一定的因素，將整體消費者群體劃分為一些類似的、有關聯的消費者群，以使企業確定細分目標市場，實施有效的市場營銷組合策略，走出一條中國特色的商用廚房設備產業道路。
　　
　　細分市場給商用廚房設備企業帶來更大挑戰
　　
　　但凡是有一利必有一弊，商用廚房設備市場的細分同時也帶給企業更多的挑戰，甚至陷入發展的困局。新市場的出現對商用廚房設備企業而言，也意味著需要耗費更多的資金去拓展新渠道，花更多的資源去發展代理商以及增加生產成本。
　　
　　當前商用廚房設備業競爭的激烈程度遠不是白熱化可形容的了，為了融得更多的市場資金以及占領更多的市場空間，商用廚房設備業輪番上演大規模跨界。但因諸多商用廚房設備企業上市無果和跨界風險過大致使商用廚房設備企業又把目光轉向行業內部，新的市場出現自然令商用廚房設備企業欣喜若狂，在此情況下也必然會引發新一輪的市場競爭。
　　
　　拓展新市場也需穩固原有市場地位
　　
　　可此競爭與以往的競爭并不相同，它的未知性令商用廚房設備企業間的競爭宛如是刀尖上的舞蹈，商用廚房設備企業將會面臨更大的挑戰和風險，并且如何在拓展新市場時確保原有市場地位的穩固也是商用廚房設備企業需要考慮的。
　　
　　另一方面，原材料稀缺仍是商用廚房設備業不可避免的危機，受原材料影響而不斷上漲的成本也成為商用廚房設備企業發展的阻礙。新市場的開闊，必然有新的商用廚房設備產品，這也意味著商用廚房設備企業需要面臨更大的材料危機和花費更多的成本。
　　
　　市場進行細分同時也加強優勝劣汰
　　
　　大型商用廚房設備企業因綜合實力強，還能夠保證一切按照計劃進行，可實力薄弱的小型商用廚房設備企業希望憑借新市場壯大自身實力，等同于白日做夢。新市場并不能夠促進行業的公平性反而會令強者更強，弱者更弱。
　　
　　所以，商用廚房設備市場的細分雖然為商用廚房設備企業提供了令人欣喜的商機，同時也給企業帶來了極大的危機。商用廚房設備企業以后的路將會有更多的荊棘，市場的大浪淘沙絕無情分可言。