“環(huán)球爐業(yè)”冠名贊助由《現(xiàn)飲Gourmet》主辦的第三屆“環(huán)球廚神 國際挑戰(zhàn)賽2014”空前成功，破地域及歷屆人數(shù)紀(jì)錄，8月26日，來自新加坡、泰國、中國的北京、廣州、深圳、連云港、河源、順德、中山以及香港、澳門、臺北、高雄和嘉義的二百位精英名廚，連番激戰(zhàn)，“環(huán)球廚神”終極誕生!

環(huán)球電能廚房廚神青睞

百多名廚使用“環(huán)球商用全電能廚房”比賽，環(huán)球廚具在環(huán)保節(jié)能上優(yōu)于傳統(tǒng)廚房，既能烹調(diào)出具有“鑊氣”的佳肴，亦具備無廢氣、少廢熱、低噪音等優(yōu)點(diǎn)。“環(huán)球爐業(yè)”電廚房設(shè)備效率高及省能源，操作簡易，控制火侯更佳，而且釋放較少油煙，爐具設(shè)計(jì)清潔更為容易，改變了傳統(tǒng)廚房又熱又嘈雜的負(fù)面形象，深得參賽廚神們的贊賞，當(dāng)日首先進(jìn)行“環(huán)球刀神”比賽，看誰將桂花魚最快起骨成松鼠魚狀，“新加坡中廚協(xié)會”的伍海峰大師以46秒成績榮膺“環(huán)球刀神”。

廚神爭奪“環(huán)球廚神”寶座

參賽隊(duì)伍須于90分鐘內(nèi)以大會提供的食材，烹調(diào)三道菜式，多番刀光鑊影后，“香港賽馬會 滿貫廳”的“曹佳榕及張志鋒團(tuán)隊(duì)”榮登第三屆“中華廚神”寶座。今年新增設(shè)的“點(diǎn)心廚神”，由“香港迪斯尼樂園酒店 晶荷軒”的“陳敬新及楊竣甄團(tuán)隊(duì)”;“迪斯尼好萊塢酒店”的“李天佑及馬梓鋒團(tuán)隊(duì)”則勇奪“歐陸廚神”最高榮譽(yù)。

識飲惜食大比拼宣揚(yáng)珍惜食物

大會與倡導(dǎo)環(huán)保珍惜食物的“齊惜福”合辦“識飲惜食大比拼”環(huán)節(jié)，創(chuàng)辦人陳植漢特邀香港特首夫人梁唐青儀女士擔(dān)任首席評判。由米芝蓮大廚鄭錦富、曾超烈、麥桂培及陳植漢與立法會議員盧偉國、謝偉俊、陳恒鑌及國際餐飲聯(lián)合總會創(chuàng)會會長胡珠連手獻(xiàn)技，5分鐘內(nèi)以廚余烹調(diào)色香味俱全的美食，就連梁太也非常緊張興奮，為大家吶喊助威，此舉目的是倡導(dǎo)珍惜食物、源頭減廢!

“環(huán)球廚神 國際挑戰(zhàn)賽2014”將于10月31日在“香港賽馬會”舉行頒獎禮，匯聚亞洲十大名廚及今屆冠軍級作品的《環(huán)球廚神 殿堂食譜2014》新書亦將于同日發(fā)布并舉行“環(huán)球廚神簽名會”。