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制度管理彰顯廚具企業(yè)規(guī)整 完善的規(guī)章制度不可少

發(fā)布時(shí)間:2013-06-28 05:24:43   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):457  

中國廚房設(shè)備網(wǎng)】俗話說:“無規(guī)矩不成方圓”,對(duì)于廚具企業(yè)的發(fā)展來說,一套完善的規(guī)章制度是必不可少的。不過,制定了團(tuán)隊(duì)管理制度,明確了管理細(xì)則以后,最關(guān)鍵的地方在于執(zhí)行到位與否。那么,良好的制度管理到底應(yīng)該如何建立呢?

 建立制度需謹(jǐn)慎

制度的制定與執(zhí)行實(shí)質(zhì)上是一種塑造人的過程。任何人都不喜歡受到約束,制度本身就是對(duì)人的約束,會(huì)讓人不習(xí)慣,不舒服,甚至傷害到某些人的利益,。因此,廚具企業(yè)管理者定制度之前一定要再三思考:這個(gè)制度能不能得到落實(shí),有沒有信心、決心落實(shí)好?如果這個(gè)制度落實(shí)起來有難度,自己也沒有太大的把握,就干脆不要定。否則,只會(huì)降低管理威信。

制度管理彰顯廚具企業(yè)規(guī)整 完善的規(guī)章制度不可少

領(lǐng)導(dǎo)需起帶頭作用

有沒有領(lǐng)導(dǎo)帶頭不執(zhí)行?制度頒布后,領(lǐng)導(dǎo)要求其他人執(zhí)行,自己往往不執(zhí)行;或者中高層管理人員不執(zhí)行,只要求一般員工執(zhí)行。久而久之,上行下效,又回到了“人管人累死人”的局面。事實(shí)上,過程是結(jié)果的必需,結(jié)果是過程的必然。沒有事前和事中控制的過程,就不會(huì)有好的結(jié)果。即使是有好的結(jié)果,可能也是偶然的、個(gè)別的。而一旦沒有好的結(jié)果,再追溯原因,就已經(jīng)晚了,因此,企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人在執(zhí)行管理規(guī)程的過程中更需要起到帶頭作用。

 拋棄熟人文化

“熟人文化”將導(dǎo)致團(tuán)隊(duì)的規(guī)章制度形同虛設(shè)。為什么?因?yàn)榕c下屬是兄弟關(guān)系,就算犯了點(diǎn)兒錯(cuò),睜一只眼閉一只眼就過去了。后遺癥是下屬得寸進(jìn)尺,不拿制度當(dāng)回事,嬉皮笑臉,整個(gè)團(tuán)隊(duì)管理接近失控狀態(tài)。因此,不管是廚具企業(yè)老板、總經(jīng)理還是部門經(jīng)理,要想把團(tuán)隊(duì)帶好,必須拋棄“熟人文化”建立“生人文化”,不給那些投機(jī)取巧的、耍小聰明的人留有空間,這樣一來制度的執(zhí)行當(dāng)然就順暢多了。

制度管理彰顯責(zé)任心

高明的廚具企業(yè)管理者明白,制度管理就好比擰螺絲,雖然擰緊需要費(fèi)很大的力氣,但只要咬緊牙關(guān)堅(jiān)持住,擰緊它,從一開始就嚴(yán)格執(zhí)法,之后,團(tuán)隊(duì)就會(huì)形成按照制度自動(dòng)運(yùn)作的機(jī)制;如果擰得不夠緊,慢慢地就會(huì)跑風(fēng)漏氣,制度之墻就會(huì)成為殘?jiān)珨啾冢瑘F(tuán)隊(duì)失去規(guī)則約束,風(fēng)氣便會(huì)越來越糟。

其實(shí),合理的制度管理有利于員工自身的發(fā)展,這不是對(duì)員工自由的限制,相反這是對(duì)員工的負(fù)責(zé),也是對(duì)廚具企業(yè)的負(fù)責(zé)。

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