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720燃氣平扒爐 鐵板魷魚燒酒店廚房設備 餐廳設備

發布時間:2013-05-20 09:18:31   發布人: 互聯網    點擊數:408  

720燃氣平扒爐 鐵板魷魚燒酒店廚房設備 餐廳設備

產品細節展示:


扒爐簡介

扒爐Griddle又稱鐵板燒,用于油煎各種食物、肉制品等等,如牛排、雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒面等,都可以在鐵板上炒制。衛生,安全,快捷,是大廚房喜做西點人士或開店者的好用具。

 扒爐的分類

扒爐根據加熱方式可分為:電扒爐和燃氣扒爐;根據材質可分為:不銹鋼與鐵板;根據功能特點可分為:單板扒爐和雙板扒爐;根據使用特點可分為:臺式扒爐與立式扒爐,平板扒爐與凹坑扒爐。

電平扒爐使用說明:

1、往扒爐板上均勻地倒入少許食用油,接通設備電源;

2、溫控器設在產品前面,旋轉溫控器可設定溫度;

3、接通電源,電源指示燈亮,順時針方向分別旋轉溫控器,此時綠色指示燈亮,加熱管開始工作,當溫度升至所需溫度時,溫控器能自動切斷電源,同時綠色指示燈熄,加熱管停止工作。當發熱管溫度略有下降,溫控器又自動接通電源恢復加熱,如此反復循環,以保證溫度在設定范圍內恒溫。

4、如在使用過程中,出現異常現象,必須立即停止使用,經檢查排除故障,方可繼續使用。

 清洗和保養

1、在清潔保養時,應切斷電源,以防止意外事故發生。

2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾,清潔爐體表面及電源引出線表面,嚴禁用水直接沖洗,以免破壞電氣性能。

3、清潔過程中,及時清理接油盆里的水,以防溢出。

4、長時間不使用,應將爐體包裝好存放。【中國廚房設備網】發表的文章內容在于傳遞更多信息,并不代表本站觀點。

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