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廚房設(shè)備的清潔與保養(yǎng)

發(fā)布時(shí)間:2013-02-16 07:40:02   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點(diǎn)擊數(shù):465  

作者:www.jsjzltv.cn 編輯:中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng) 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

【中國(guó)廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房清潔保養(yǎng)實(shí)在很簡(jiǎn)樸,只要在尋常烹煮三餐之后,順手將廚房清理干凈,或是按期替廚房做徹底保養(yǎng)或請(qǐng)廚具公司為家中的廚房做安檢服務(wù),如斯不但可常保廚房潔凈如新,更可免除年終大翦滅的困擾。 廚房的清潔保養(yǎng)工作,一向是主婦們最傷腦筋的一環(huán),油污、銹垢等,都是難以應(yīng)付的臟物,以下乃針對(duì)廚房中各種設(shè)備的清潔保養(yǎng)原則作概略先容:

廚具柜體的保養(yǎng)原則

基本上廚具柜體本身已有基本的防潮處理,但仍不可直接或長(zhǎng)時(shí)間對(duì)著柜體沖水,以免板材因濕潤(rùn)而損壞,故柜體表面沾有水漬,也應(yīng)立刻以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。而按期的保養(yǎng)消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時(shí)避免尖利物品直接刮傷表面,勿用鋼刷洗擦。開關(guān)門板不宜太過(guò)用力或是超過(guò)開門角度(110度),鉸鏈及其他金屬部門,避免水漬長(zhǎng)期積留。

廚房臺(tái)面的日常保養(yǎng)工作

臺(tái)面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn),一般清潔以濕布即可,如有雀斑可用肥皂水及中性清潔劑清洗,切忌使用化學(xué)性強(qiáng)的清潔劑,當(dāng)碰到不好應(yīng)付的污垢時(shí)不妨使用肥皂水,若為霧面臺(tái)面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應(yīng)用于被香煙灼燒的情況。另外,還需特別留意不要讓粗拙的化學(xué)品,如:染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺(tái)面,或是將熱鍋直接放至臺(tái)面,這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面表面,故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。固然臺(tái)面輕易修護(hù),但仍是有些操縱上應(yīng)留意的事項(xiàng),如切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧板,不要直接在臺(tái)面上切食品,最后應(yīng)預(yù)防各種損壞,好讓廚具永保如新。

煤氣爐、除油煙機(jī)的清潔和保養(yǎng)
   一、煤氣爐:

煤氣爐的清潔與保養(yǎng),可以說(shuō)是廚房設(shè)備中最難題,也是最重要的一環(huán)。平日應(yīng)于使用之后立刻以中性清潔劑擦拭臺(tái)面,以免長(zhǎng)期積壓臟污,日后清洗難題。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈,并按期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物,并刺通火孔。
   當(dāng)煤氣爐發(fā)生飄火或紅火時(shí),應(yīng)適當(dāng)調(diào)節(jié)煤氣風(fēng)量調(diào)整器,以免煤氣外泄,同時(shí)還要按期檢查煤氣橡皮管是否松脫、龜裂或漏氣。另外,煤氣爐具與窗戶的間隔至少30厘米以上,避免強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火,而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全間隔則為60~75厘米。
   二、除油煙機(jī):

除油煙機(jī)在保養(yǎng)或維修時(shí)需先將插頭拔掉,以免觸電。最好的保養(yǎng)方法等于平日使用后以干布沾中性清潔劑擦拭機(jī)體外殼,當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)立刻倒掉以免溢出,同時(shí)按期以去污劑清洗扇葉及內(nèi)壁,附有油網(wǎng)的除油煙機(jī),油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次,至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的地方,可用保鮮膜籠蓋,以便日后清洗,只要直接斯開更換即可。 除油煙機(jī)清潔小秘方:除油煙機(jī)加油網(wǎng),可以過(guò)濾污油減少發(fā)電機(jī)負(fù)荷,還能避免滴油的情形。當(dāng)油網(wǎng)、油杯臟了,可用中性清潔液泡20分鐘,再用凈水沖凈即可。比較頑強(qiáng)的油污,則可在清潔液中加些阿摩尼亞浸泡一會(huì)兒即輕易去除。此外,將洗凈后的油杯內(nèi),倒入少許的洗碗精稀釋液,可以讓下次清洗時(shí)更輕松。

廚房配件保養(yǎng)

一般廚房配件的外部均采用電鍍處理,所以日常保養(yǎng)以濕抹布擦拭即可;若是不銹鋼材質(zhì)而產(chǎn)生的銹斑,可至百貨公司、大賣場(chǎng)或是五金行購(gòu)買不銹鋼質(zhì)保養(yǎng)液擦拭,這樣就會(huì)恢復(fù)原先亮晶晶的樣子容貌了。另外,欲放入柜體內(nèi)的鍋具,應(yīng)先擦干或烘干,避免水滴直接接觸廚具柜體的五金,如斯便能延長(zhǎng)五金的使用壽命。
   廚房清潔保養(yǎng)很簡(jiǎn)樸,只要在尋常烹煮三餐后,順手將廚房清理干凈,或是按期替廚房做徹底保養(yǎng)或請(qǐng)南京火把廚房設(shè)備有限公司家中的廚房做安檢服務(wù),如斯不但可常保廚房潔凈如新,更可免除年終大翦滅的困擾。

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