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廚房設備小知識-微波爐使用須知的忌諱

發布時間:2013-05-11 00:42:50   發布人: 互聯網    點擊數:533  

作者:cfsbcn 編輯:中國廚房設備網 來源:www.jsjzltv.cn

 【中國廚房設備網】容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起噴爆事故。即使在煎煮帶殼食物時,也要事先用針或筷子將殼膜刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁。

1.忌使保鮮膜接觸食物:使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前,可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。

2.忌油炸食品:因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。

3.忌將微爐置于臥室:同時應注意微波爐上的散熱窗柵不要被物品覆蓋。

4.忌長時間在微波爐前工作:開啟微波爐后,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

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