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 【中國廚房設備網】廚房設備-廚房的電器保養小竅門公開
廚房燃氣灶
1．燃氣灶表面大多為不銹鋼及白色琺瑯材質，現在比較流行的則是玻璃灶。在整體的歐式廚房中，采用嵌入式灶具是較好的選擇。
2．燃氣灶清理要用質地較細的去污劑清理，灶嘴如有堵塞現象，影響煤氣出火時，可用細鐵絲刷去碳化物，并將出口火逐一刺通，最后用毛刷將污垢刷掉。烹調時，應注意火苗的顏色變化，正常情形火苗應呈現藍色，若呈現紅色或飛火時，表示煤氣燃燒不完全，請與廠商聯系。平時應定期檢查煤氣管路，可用肥皂水涂在煤氣管外部，看是否冒出氣泡的方法，來檢驗是否有漏氣現象，必要時請煤氣公司的人處理.

廚房抽油煙機
1．抽油煙機注重平時的保養，當您煮完最后一道菜時，不要馬上關掉開關，讓抽油煙機將剩余的油氣盡量排出。關掉開關后，順手擦拭油煙機表面，此時油氣尚熱，最易清潔。
2．渦輪式抽油煙機，可使用廚房油污清潔劑（例如安利速潔濃縮去漬劑）噴入抽油煙機內，待清潔劑作用后，再打開抽油煙機開關，利用離心力將軟化的油污去除。
3．油網式抽油煙機，須將油網拆下，浸泡熱堿水后清洗。
4．油杯的清潔，可將保鮮膜將油杯包好，待油漬盛滿后，將保鮮膜拆下，方便快捷，不沾油污又免清洗，是廚房清理中的小秘方。

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