微波爐用過(guò)之后若不隨即擦拭干凈，很容易在內(nèi)部結(jié)成油垢。若經(jīng)常用微波爐烹調(diào)肉類，容易在微波爐內(nèi)濺出油點(diǎn)。可將一大碗熱水放在爐中，將水煮沸，直至產(chǎn)生大量蒸氣，然后用濕布將里面油漬擦拭干凈。清潔時(shí)，先用洗潔精擦拭一遍，再分別用干凈的濕抹布和干抹布擦。如果仍不能將污垢除掉，可以用塑料卡片來(lái)刮除，但千萬(wàn)不能用金屬片刮，以免傷及箱體。最后，別忘了將微波爐門打開，使?fàn)t內(nèi)徹底風(fēng)干。

素日應(yīng)于運(yùn)用之后當(dāng)即以廚房油污衛(wèi)生劑擦洗臺(tái)面，防止長(zhǎng)時(shí)間積存臟污，日后清洗艱難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦洗潔凈，并定時(shí)以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。當(dāng)煤氣爐發(fā)作飄火或興旺時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)理煤氣風(fēng)量調(diào)整器，防止煤氣外泄，一起還要定時(shí)查看煤氣橡皮管能否松脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗戶的間隔至少30公分以上，防止強(qiáng)風(fēng)吹熄爐火，而煤氣爐與吊柜及除油煙機(jī)的安全間隔則為60-75公分。

在保護(hù)或修理時(shí)需先將插頭拔掉，防止觸電。最棒的保護(hù)辦法便是素日運(yùn)用后以干布沾廚房油污衛(wèi)生劑擦洗機(jī)體外殼，當(dāng)集油盤或油杯達(dá)八分滿時(shí)應(yīng)當(dāng)即倒掉防止溢出，一起定時(shí)以廚房油污衛(wèi)生劑清洗扇葉及內(nèi)壁，附有油網(wǎng)的除油煙機(jī)，油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月以廚房油污衛(wèi)生劑浸泡清洗衛(wèi)生一次，至于開關(guān)及油杯內(nèi)層易積油的當(dāng)?shù)兀捎帽ｕr膜掩蓋，以便日后清洗，只需直接斯開替換即可。

普通廚房配件的外部均選用電鍍處置，所以平常保護(hù)以濕抹布擦洗即可;假若不銹鋼原料而發(fā)生的銹斑，可采辦不銹鋼質(zhì)保護(hù)液擦洗，這樣就會(huì)康復(fù)原先亮閃閃的容貌了。別的，欲放入柜體內(nèi)的鍋具，應(yīng)先擦干或烘干，防止水滴直觸摸摸廚具柜體的五金，如此便能延伸五金的運(yùn)用壽命。

臺(tái)面的衛(wèi)生和保護(hù)要點(diǎn)，普通衛(wèi)生以濕布即可，如有斑駁可用廚房油污衛(wèi)生劑清洗，若為霧面臺(tái)面，則可運(yùn)用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周辦法悄悄擦洗，相同的辦法可應(yīng)用于被卷煙灼燒的狀況。別的，還需特別注重不要讓粗糙的化學(xué)品，如：染料剝離劑、松香油、丙酮等直觸摸摸臺(tái)面，或是將熱鍋直接放至臺(tái)面，這些舉措城市損壞臺(tái)面外表，故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以防止此種景象發(fā)作。固然臺(tái)面簡(jiǎn)單修護(hù)，但仍是有些操作上應(yīng)注重的事項(xiàng)，如切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧板，不要直接在臺(tái)面上切食物，最終應(yīng)防止各種損壞，好讓廚具永保如新。