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廚房用具使用禁忌 警惕不安因子危害健康

發(fā)布時間:2012-12-04 10:24:06   發(fā)布人: 互聯(lián)網(wǎng)    點擊數(shù):360  

中國廚房設(shè)備網(wǎng)】相信大家都知道很多食物都相克,不能一起烹飪或者搭配,其實據(jù)中國廚房設(shè)備網(wǎng)了解,廚房用具也是一樣的,有哪些禁忌呢?今天我們來了解一下不銹鋼廚具不能來烹飪哪些食物:

一,不能用不銹鋼廚具煎熬中藥,因為中藥含有生物堿、有機酸,在加熱條件下會與不銹鋼發(fā)生化學(xué)反應(yīng),失去藥效,甚至生成毒物。

二,不可長時間用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等,因為這些食物中含有許多電解質(zhì),長時間接觸,不銹鋼會與這些電解質(zhì)發(fā)生電化學(xué)反應(yīng),使有害金屬元素析出。

三,不要長時間用不銹鋼廚具盛放強酸性食品,如大豆、薯類,以防鉻、鎳等金屬元素溶出。只有正確的使用廚具,才不會給自己的身體帶來損害。

生活中各類廚具的功能、作用不同,應(yīng)科學(xué)地使用。否則,不但無益反而會有害。無論那一種廚具的使用方法不正確都會危害健康,在我們使用廚房用具的時候一定要注意。

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