【中國廚房設備網】廚房設備的性能和使用壽面長短與日常的清理、 清潔直接相關，廚房冷柜更是如此。定期清理廚房冷柜及零部件會延長的使用壽命，減少的使用和維修費用。下面教您如如何清理廚房冷柜：

1、廚房冷柜的外觀部件 用軟布蘸水擦拭水漬、灰塵、污漬、銹跡、膠帶痕跡等。嚴重的用中性洗滌劑清洗。但洗滌劑易留下黃漬，需用水擦拭干凈。含鹽食品周圍更應隨時擦拭。

2、貨物擱架及時清理散落的食品碎屑等雜物，并用軟布蘸水擦拭水漬、污漬，注意要清潔到每一個角落，以防止細菌滋生。

3、廚房冷柜的玻璃用不起毛的軟布蘸溫水才是外表面以及鍍鉻或不銹鋼的地方，然后用干毛巾擦拭干凈。必要時使用玻璃清潔劑。主要玻璃表面不要接觸熱水，否則會造成玻璃碎，人員受傷。

4、表面級所有附件 將柜內殘冰、食品屑等雜物清理干凈，并用軟布蘸水擦拭水漬、污漬、銹跡。用不傷害 表面及對食品無污染的中性洗滌劑或清洗液擦洗內表面及附件，讓后用水擦拭干凈。

5、廚房冷柜照明裝置 軟布蘸水擦拭污漬、灰塵，必要時采用中性清潔劑，然后用干毛巾擦拭干凈，污物少時 可以干擦，注意擦拭前需要斷開電源。 清潔各部位時不得在內、 外表面上使用壓膜打光墊和研磨打光劑， 因為研磨材料會擦傷 表面。不要使用氨基清洗材料清洗廚房冷柜。因為氨基會永久性的損壞這些零部件。在清理內部時，必須先斷開電源。建議機組的清洗最好是專業人員來操作進行。