面對現階段客流量巨大的餐飲行業，傳統消毒柜單一的內部格局，已經無法完全滿足餐飲企業的需要，商用消毒柜就是應這種需要而開發的大型消毒設備，通過各種消毒方式，給餐具、衣物、醫療器械等進行殺菌消毒、保溫除濕。

在一些餐飲集團或者酒店里面，消毒柜是必不可少的，因為消毒柜能夠給碗筷消毒帶給食客衛生的保證。一般在酒店里面使用的是大型商用消毒柜，所以，今天給大家介紹一下大型商用消毒柜品牌及選購技巧。

大型餐飲商用消毒柜品牌 消毒柜選購技巧

大型商用消毒柜種類

熱風循環消毒柜是市場上最受歡迎的消毒柜，其采用高濃度臭氧結合高溫熱風循環烘干系統，360度殺菌于無形之中。外形一般為大柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。

商用消毒柜的容量

看一下消毒柜的容量大小，挑選適合自己規格的，容量是三個字母之后的數字表示，單位為升，目前市場上主要有：25L、50L、80L、100L、138L、198L、280L、380L、910L、1200L;每個品牌的容量標識并不一樣，購買時注意問一下商家產品的尺寸，自己再對照一下確定選擇哪個型號的即可，商用的消毒柜容量一般都在100L~1200L之間。

消毒柜的品質選購

消毒柜的規格五花八門，看起來差不多樣式的價格卻不盡相同，從材質的配置也是各不相同;如同樣標的不銹鋼材質，卻有分#410、#430、#201板材，厚度還有很大區別，有0.2MM、0.3MM、0.4MM、0.5MM、0.8MM等厚度的板材，層架也有分細、粗、加粗、鍍鋅、無磁鋼層架，這些配置的不同價格是不一樣的，甚至相差很大，因此我們都得了解一下，一般商家也都有描述;包括包裝的選購也是很重要的，消毒柜屬于大面積玻璃制品，安全性很重要。

大型商用消毒柜品牌

康寶消毒柜

康寶消毒柜無疑是是行業里的龍頭企業，康寶消毒柜能有效破壞肝炎病毒和殺滅常見的腸桿菌、葡萄球菌等腸道傳染病毒，殺滅率達98.42%以上。康寶消毒柜連續21年保持了行業市場占有率、銷售量第一的地位，成為國內著名的消毒柜研發生產基地，享有“中國消毒柜王國”、“消毒柜大王”的美名。

火王消毒柜

火王消毒火王消毒柜采取臭氧、高溫、紫外線三位一體的消毒模式，通過臭氧發生器3000V以上高壓放電時，激發空氣中的氧氣電離，產生臭氧(O3)，消毒使用的紫外線是長波紫外線，其波長范圍是200～275納米(nm)，殺菌作用最強的波段是250～270nm的紫外線(是人們看不見的光)。當紫外線照射到細菌、病菌時它能引起細胞裂變和內部組織結構的變化，導致細菌、病毒死亡，達到消毒目的。

美的消毒柜

美的消毒柜是美的廚房電器制造有限公司旗下主打產品之一， 美的在中國的成就是有目共睹的，從家電到廚電，美的的觸角在電器行業無人能及，其強大的實力是有力的保障，美的具有消毒柜30萬臺的能力，市場占有率穩居全國前列。

方太消毒柜

方太消毒柜采用了全鋼面板和鋼化鍍膜玻璃材質，輕觸式按 鍵和隱藏式的把手設計，整個機身顯得十分華麗大氣，在廚房這種油煙較大的環境中，清潔起來也十分方便。方太的產品也是打嵌入式的概念，整體檔次較高，單性價比有待進一步提高。