嵌入式廚電包括嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式一體機，那么在以嵌入式廚電市場作為整體市場，每個品類的趨勢變化時如何，這里以線下市場作為數據維度進行分析。

中怡康數據顯示，線下市場依舊以嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐為市場主體;不過對比去年同期，嵌入式一體機額占比上升近5個百分點，達到12.2%，增長很迅速;嵌入式蒸汽爐份額基本沒有變化，嵌入式微烤份額分別下滑1和4個百分點。

從省份增長情況來看，嵌入式廚電整體市場增長最快的TOP5個城市分別是海南、云南、寧夏、青海、甘肅;嵌入式蒸汽爐增長快Top5省份分別是浙江、云南、江西、重慶、寧夏;嵌入式一體機增長快Top5省份分別是北京、上海、廣東、山東、安徽，并且這5個省份嵌入式一體機的占比都超過了全國水平12.2%。

那么，單看省份內部結構顯示，除了藍色部分包括浙江、江蘇、江西、福建、云南、寧夏6個省份，嵌入式蒸汽爐規模超過嵌入式電烤箱以外，其余省份都是嵌入式電烤箱規模更大，在北京、天津、河北、山東、河南、青海、黑龍江等省份，倍數范圍超過1.5倍。

對于，企業而言，需要針對省份、區域的具體飲食偏好去因地適宜推廣嵌入式品類。