臺灣“中時(shí)電子報(bào)”援引美國《華爾街日報(bào)》11月14日報(bào)道，根據(jù)市場調(diào)研機(jī)構(gòu)彩虹研究咨詢公司(IRI)數(shù)據(jù)指出，截至9月10日為止的52周，美國冷藏即飲咖啡的業(yè)績攀升了29%達(dá)到2.89億美元(約合人民幣19.2億元)，成為咖啡產(chǎn)業(yè)里最當(dāng)紅的產(chǎn)品。看好冷藏即飲咖啡的無限商機(jī)，包括麥當(dāng)勞、藍(lán)瓶咖啡(Blue Bottle)等企業(yè)紛紛在超市推出相關(guān)產(chǎn)品。

市場調(diào)研公司英敏特公司(Mintel)指出，美國即飲咖啡市場的規(guī)模約27億美元(約合人民幣179億元)，未來5年內(nèi)可望攀升至逾44億美元(約合人民幣292億元)呈現(xiàn)停滯，但冷藏即飲咖啡的銷售卻屢創(chuàng)佳績，各大咖啡業(yè)者因此轉(zhuǎn)攻超市與便利商店的即飲咖啡市場，試圖借此機(jī)會提高整體市場占有率。

美國冷藏即飲咖啡熱銷，主要原因是年輕一代消費(fèi)者相當(dāng)捧場。他們表示，冷藏咖啡與能量飲料、蘇打汽水相比較更為健康，同時(shí)價(jià)格也比咖啡專賣店的特調(diào)咖啡便宜。此外，消費(fèi)者也沒有太多時(shí)間、耐心等待咖啡制作完成，因此即飲咖啡便成為他們購買咖啡時(shí)的首選。