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每天吃一個雞蛋到底有哪些好處

發布時間:2017-11-01 10:43:05   發布人: 互聯網    點擊數:18723  

一天一個雞蛋,不僅能提高記憶力,還能保護視力,幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮,怕每天都吃升高血脂。殊不知,早餐吃個雞蛋,可是有很多好處的。

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補充優質蛋白質:蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和面包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。

增加飽腹感:雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐后的飽腹感。研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加。

有助減肥:早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。

提高記憶力:雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽堿乙酰膽堿,是合成大腦神經遞質的必要物質。同時也是細胞膜的重要成分,有助于提高記憶力,使注意力更集中。

提高警覺性:雞蛋中富含酪氨酸,它對提高人的警覺性具有重要作用,從而讓人更迅速地作出反應。

保護視力:蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。

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