近年西安街頭出現了很多鮮奶吧，現制現售乳飲品，很受歡迎，但乳品安全如何保障呢?即日起，西安將開展為期兩個月的奶畜散養(yǎng)戶自產自銷和現制現售乳品質量安全監(jiān)督檢查。

食藥監(jiān)部門將組織開展對奶畜散養(yǎng)戶自產自銷、鮮奶吧、食品生產加工小作坊和小餐飲等的監(jiān)督檢查，嚴禁小作坊生產經銷乳制品。使用的生鮮乳必須經農業(yè)部門抽檢合格，完整記錄加工制作全過程情況。自產自銷乳品的，應當具備貯存冷藏設施并及時清洗、消毒，避免造成污染。建立銷售臺賬，完整記錄乳品銷售數量和去向。對違禁超限使用食品添加劑、違法使用非食用物質的，嚴厲打擊，處罰到人。

同時提示消費者，不要購買無生產經營資質以及來源不明、標識不清、感官性狀異常等存在食品安全風險的乳制品等食品。