2016年9月將實(shí)施關(guān)于肉制品的最新標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)由黃圃食品臘味商會推動。標(biāo)準(zhǔn)指出，將取消檢測“酸價”理化指標(biāo)。將有利于破解我國臘味行業(yè)生產(chǎn)中的“酸價”困局，提升整個行業(yè)的自主創(chuàng)新能力和品牌競爭力。

新標(biāo)準(zhǔn)9月實(shí)施 腌臘肉制品檢測方式將改變

黃圃食品臘味商會會員齊心協(xié)力推動國標(biāo)取消檢測“酸價”理化指標(biāo)，新標(biāo)準(zhǔn)已通過國家相關(guān)部門的批準(zhǔn)，將于今年9月實(shí)施執(zhí)行。5月26日，在黃圃食品臘味商會第九屆理事會就職典禮上，再次當(dāng)選會長的中山市千臘村食品有限公司董事長黃華照，向110家會員單位匯報了上一屆商會的工作“成績單”。

為提升整個行業(yè)的自主創(chuàng)新能力和品牌競爭力，尤其是在破解臘味行業(yè)生產(chǎn)中的“酸價”困局方面，黃圃食品臘味商會通過加入中國肉類聯(lián)盟，聯(lián)同國內(nèi)、省內(nèi)食品大企業(yè)，參與標(biāo)準(zhǔn)修訂。在國家肉類研究中心的幫助下作廣泛的試驗(yàn)論證，該商會通過國家級專家論證會，推動腌臘肉制品檢測方式的改變。如今，新標(biāo)準(zhǔn)已通過國家相關(guān)部門的批準(zhǔn)，將于2016年9月實(shí)施執(zhí)行。

目前，黃圃食品臘味商會擁有110名會員。