成本意識，是各行各業的企業都必須培養的觀念。對于商用廚房設備企業來說，更是如此，可是，不難發現，一些企業逐漸陷入了成本管理的誤區之中。他們只重視資產，卻忽視了借助轉型的方向，來實現“金融杠桿”的持續作用。

陷入了成本管理誤區 商用廚房設備企業怎么平衡“金融杠桿”？

只聚焦“營業額”—— 一匹馬跑得累死

縱觀商用廚房設備業，我們發現不少傳統企業普遍追逐的發力點仍然是單一“盈利”的增長，這種單維度思維反饋到企業具體的實施方案中，就是：1、開辟客戶、開發經銷商提升銷售業績，實現多賣的目的;2、想辦法管控降低成本，從而達到多賺的目的。這兩者歸結起來，都是為達到提升企業“凈利潤率”實現多賺。然而，我們會發現，在這種思維模式下，業內不斷涌現“有收入，沒利潤”、“有利潤，沒現金”或是“有投資，沒回報”等各種痛點……為什么?就是在企業管理發力的過程中，管控思維出現了偏差!未能認清并始終圍繞堅持三維度驅動企業發展的核心問題，未能擺脫傳統的重資產模式，未能實現借力“類金融”模式實現巧發展所致。

多方借力“杠桿”——策動“黑馬”走起

對于傳統制造業的商用廚房設備行業而言，如何多方借力“杠桿”，策動這匹“黑馬”走起呢?其實在業內已經是不少企業在往這個方向行動了，只不過，有成有敗，更多的還在起步的路上。

于商用廚房設備企業而言，有以下幾個巧借力的方式：首先是完成品牌建設，實現品牌影響力之后，即可借此來面向經銷商實現預付款、保證金等途徑的類似融資，達到借力的效果;其次，通過開發管理供應商、管理信用，達到延長支付款賬期的結果，實現借力供應商。通過兩端借力，從而策動“金融杠桿”，實現巧發展。當然，這點在商用廚房設備行業并不罕見，且不少企業借此發展態勢良好。

不過，一定要提醒的是，金融杠桿雖然能實現借力巧賺，但畢竟存在風險，要注意其可控性，切記不可過火，否則風險極大。但值得一提的是：這匹馬，只需小小策動一下，對企業整體投資回報率帶來的影響也是不小的!