制冰機原理：

制冰機是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設(shè)備。根據(jù)蒸發(fā)器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據(jù)冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。

制冰機的分類：

按冰的形狀可分：鱗形片冰機，雪花制冰機，條冰機，板冰機，塊冰機(可分食用小塊冰機和工業(yè)用大塊冰機)，冰粒機，顆粒機，管冰機，子彈頭制冰機。

實驗室制冰機種類選擇：

我們平時在外面就餐時，經(jīng)常看到商家在飲料中加入冰塊，有時候是方塊的，有時候是中空的，還有在菜市場買海鮮的時候也會看到下面鋪著一層冰，究竟有什么區(qū)別嗎?我們在開展實驗室工作的時候，應(yīng)如何選擇制冰機呢?

實驗室制冰機主要是用于在開展生命科學相關(guān)實驗時，給樣品提供冰浴環(huán)境，防止樣品(如核酸、蛋白)因為溫度的變化導致降解或變質(zhì)，從而保障實驗結(jié)果的準確性和有效性。絕大部分的時候，我們的樣品是放在EP管、離心管、pcr管等容器里面，然后把樣品管插在冰浴中，靠接觸來實現(xiàn)溫度的保持。由于樣品和冰無法直接接觸，而是要通過管壁來傳輸，所以管壁和冰浴的接觸面積是冰浴效果的保障，為了更好的保障樣品，應(yīng)盡量的擴大管壁和冰浴的接觸面積。

針對以上考慮，實驗室制冰機一般選擇雪花制冰機，該種類型的制冰機生產(chǎn)出來的冰呈雪花狀碎冰，由于顆粒很小，可以和管壁進行密切的接觸，保障冰浴效果。

對于出冰的具體要求中，還有一點是非常重要的，出來的雪花冰要求有15-25%的含水量，這樣可極大的提高冰浴和管壁的接觸效果。

實驗室雪花制冰機選型之進口還是國產(chǎn)品牌選擇

目前用戶在選擇制冰機或供應(yīng)商在推薦制冰機時一般都會認為的把他們分成進口或國產(chǎn)連個陣營，潛意識里會認為進口的質(zhì)量好，穩(wěn)定可靠。

根據(jù)我們多年的經(jīng)驗認為，制冰機是一個很成熟的技術(shù)，國內(nèi)外的產(chǎn)品從技術(shù)上已經(jīng)沒有差別，往往差別是出在不同廠家在設(shè)計、制造、售后服務(wù)上，不合理的設(shè)計或成本第一的考慮，導致了產(chǎn)品在應(yīng)用過程的各種問題，而售后體系的不健全更是加劇了不好的印象。近年來，國內(nèi)廠家已經(jīng)意識到了市場方面的一些問題，理念方面已經(jīng)在轉(zhuǎn)變，各方面已經(jīng)在往打造品牌的方向在努力，并取得了不錯的效果。

進口品牌的產(chǎn)品中，價格和售后服務(wù)都是他們的短板。價格方面，進口產(chǎn)品比國內(nèi)產(chǎn)品高出數(shù)倍已經(jīng)是不爭的事實。