對(duì)于中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)而言，一直以來(lái)在全球高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中最為缺乏的并不是產(chǎn)品力、創(chuàng)新力和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)力，而是中國(guó)制造體系中的高端基因。如今，隨著6999元電飯煲推出上市，則意味著中國(guó)企業(yè)已經(jīng)率先在小家電上為"中國(guó)制造"注入高端基因。

6999元的高價(jià)電飯煲，中國(guó)制造，這到底是高價(jià)吸睛，還是高端基因驅(qū)使?

2016年的最后幾天，在中國(guó)家電巨頭美的推動(dòng)下，一款售價(jià)高達(dá)6999元、名為真空變壓IH的"中國(guó)造"電飯煲推向市場(chǎng)。這既是中國(guó)企業(yè)站在全球舞臺(tái)上，公開(kāi)對(duì)電飯煲市場(chǎng)最高端的日韓企業(yè)發(fā)起正面競(jìng)爭(zhēng)，也是提前引爆2017年全球高端電飯煲市場(chǎng)新戰(zhàn)役。

隨著6999元中國(guó)造電飯煲推向市場(chǎng)，由此也引發(fā)兩個(gè)新問(wèn)題：這款高價(jià)電飯煲能否在市場(chǎng)上展開(kāi)與日韓企業(yè)的正面競(jìng)爭(zhēng)，讓那些去日本韓國(guó)背電飯煲的國(guó)人慢慢減少，撐起中國(guó)在全球高端電飯煲市場(chǎng)一席之地?這家款高價(jià)電飯煲背后的中國(guó)制造高端基因，到底又是什么，當(dāng)前中國(guó)制造的智能化轉(zhuǎn)型能否支撐企業(yè)的高端化重?fù)?dān)?

其實(shí)在最近30多年來(lái)，中國(guó)企業(yè)對(duì)于高端市場(chǎng)總有著一股莫名的憧憬與向往。一個(gè)頗為尷尬的現(xiàn)實(shí)是，中國(guó)企業(yè)長(zhǎng)期以來(lái)只是停留在中低端市場(chǎng)上的低價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，一旦提及高端市場(chǎng)往往是"望塵莫及"。究其原因，則在于中國(guó)制造一直以來(lái)缺乏"高端"的基因。不只是在中國(guó)，在全球市場(chǎng)上，中國(guó)制造也一直是"低質(zhì)廉價(jià)"的代名詞。

這一局面，也直接造成大量中國(guó)消費(fèi)者，最近幾年來(lái)情愿跑到日本、韓國(guó)背回來(lái)三四千，甚至五六千的電飯煲，也不愿意在直接在國(guó)內(nèi)買(mǎi)國(guó)產(chǎn)電飯煲。實(shí)際上，在電飯煲這一產(chǎn)品，中國(guó)企業(yè)的產(chǎn)品并不輸給任何日韓同行，甚至在一些核心技術(shù)指數(shù)和功能上，實(shí)現(xiàn)全球市場(chǎng)上的完勝。

一方面，中國(guó)是全球最大的大米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，擁有全世界最多的大米品種，這給本土企業(yè)在電飯煲技術(shù)創(chuàng)新迭代，提供非常完善的產(chǎn)業(yè)鏈配套環(huán)境;另一方面，過(guò)去20多年來(lái)，在以美的為首的本土企業(yè)堅(jiān)持不懈推動(dòng)下，已完全掌握電飯煲從控制芯片、內(nèi)膽、烹飪曲線到整機(jī)的核心技術(shù)體系，掌握高端產(chǎn)品的定義能力。

在電飯煲這一產(chǎn)品上，以美的為首的中國(guó)企業(yè)已經(jīng)率先在中國(guó)制造產(chǎn)業(yè)打通并形成特有的"高端基因"。并成功跳出以單一的烹飪技術(shù)為導(dǎo)向的產(chǎn)品迭代創(chuàng)新體系，重新構(gòu)建起以"烹飪曲線、內(nèi)膽材質(zhì)、米飯口感"協(xié)硬協(xié)同下的用戶體驗(yàn)為導(dǎo)向的復(fù)合創(chuàng)新體系。從產(chǎn)業(yè)最核心的底層完成對(duì)全球電飯煲產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重新定義和引領(lǐng)。

在筆者看來(lái)，6999元的中國(guó)造電飯煲，能否超越日韓企業(yè)的同類(lèi)產(chǎn)品，贏得中國(guó)甚至全球用戶的青睞和認(rèn)可，并無(wú)懸念，這只是時(shí)間的問(wèn)題。但是，對(duì)于整個(gè)中國(guó)家電產(chǎn)業(yè)，以及電飯煲產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，最應(yīng)該挖掘的則是隱藏在美的這款高端電飯煲背后的中國(guó)制造高端基因：即初心、恒心、信心、匠心。

談及初心，回望美的電飯煲過(guò)去20多年以來(lái)的發(fā)展，就是為給中國(guó)家庭提供一碗"香甜好米飯"，而不是高端，或者中低端的電飯煲。這也讓美的從一開(kāi)始就跳出傳統(tǒng)家電產(chǎn)業(yè)"比技術(shù)、比參數(shù)、比產(chǎn)品"軌道，真正面向家庭每日三餐必需的"香甜好米飯"，從而展開(kāi)從硬件的電飯煲烹飪曲線、內(nèi)膽材質(zhì)，到軟件的大米品種和東西南北用戶口感的差異化。甚至為了解決"米飯"的問(wèn)題，美的還率先在全球建立一張中國(guó)大米地圖，基本完成對(duì)中國(guó)主流大米品種、烹飪曲線和體系的構(gòu)建。

回望恒心，在中國(guó)甚至是全球電飯煲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，美的雖然不是最早的發(fā)起者，卻是最持久投入技術(shù)創(chuàng)新的領(lǐng)軍者。早在1994年美的從日本引進(jìn)電飯煲技術(shù)，如今已經(jīng)20多年的時(shí)間，曾經(jīng)日資品牌已經(jīng)退出，美的至今還行走在全球電飯煲技術(shù)創(chuàng)新的最前沿。縱觀全球電飯煲產(chǎn)業(yè)，無(wú)論是日資品牌，還是韓資品牌，當(dāng)前還以全公司的資源和力量每年投入電飯煲的技術(shù)研發(fā)中，也只有美的等中國(guó)企業(yè)。近年來(lái)，為了烹飪一口香甜好米飯，美的每天最多時(shí)要煮100鍋米飯、每年要消耗180噸大米。

提及信心，長(zhǎng)期以來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)賣(mài)的最多電飯煲，是售價(jià)在100元-200元左右的產(chǎn)品，同樣中國(guó)品牌電飯煲長(zhǎng)期以來(lái)的售價(jià)均在300元-500元左右。在售價(jià)5000元以上的高端電飯煲，不是來(lái)自于日本的產(chǎn)品，就是韓國(guó)的產(chǎn)品，幾乎沒(méi)有中國(guó)品牌的身影。最近幾年來(lái)，美的電飯煲先是開(kāi)啟中國(guó)品牌在1000元以上電飯煲市場(chǎng)先河，隨后又突破性進(jìn)入3000元以上中高端領(lǐng)域。如今選擇在2016年底打響5000元以上的高端市場(chǎng)，無(wú)疑正是中國(guó)企業(yè)信心快速成長(zhǎng)和釋放的體現(xiàn)，敢于在高端市場(chǎng)上與外資洋品牌展開(kāi)"硬碰硬"的較量。相信，接下來(lái)美的為首的中國(guó)企業(yè)將很快突破萬(wàn)元級(jí)的電飯煲市場(chǎng)領(lǐng)地。

當(dāng)然一切的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，都?xì)w于匠心產(chǎn)品。這既是當(dāng)前中央"供給側(cè)"改革的方向，也是國(guó)家"品質(zhì)革命"的核心所在。也正是美的進(jìn)軍高端電飯煲市場(chǎng)的動(dòng)力所在。只有真正的"匠心原創(chuàng)"才能成就中國(guó)在高端電飯煲市場(chǎng)的地位。而對(duì)于電飯煲來(lái)說(shuō)，匠心的關(guān)鍵就在于原創(chuàng)、首創(chuàng)精神。此次真空變壓IH電飯煲，正是采取美的全球首創(chuàng)的多段IH技術(shù)，實(shí)現(xiàn)米粒雙向720°翻滾沸騰;以及美的全球原創(chuàng)的美可變壓力技術(shù)，讓米飯實(shí)現(xiàn)充分翻滾;還有美的獨(dú)有的真空鼎釜內(nèi)膽，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)力聚能鎖熱，斷電8小時(shí)仍可保溫50.8℃的出色效果。

隨著2017年全球電飯煲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大幕，由中國(guó)企業(yè)率先在高端市場(chǎng)上拉開(kāi)并引爆。一個(gè)由中國(guó)企業(yè)自主定義的高端電飯煲上市銷(xiāo)售，這不只是確定中國(guó)在高端電飯煲的一席之地，也完成中國(guó)制造在全球?qū)嵙Φ耐昝泪尫?