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成都奧科金屬制品有限公司

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成都奧科廚具廠為您精準配置商用廚房設備
發布時間:2021-12-24        瀏覽次數:1429        返回列表

商用廚房設備在大型酒店、餐廳和食堂的使用中都極為重要。理想的設備配置不僅可以讓廚師與相關部門緊密合作,還可以提高工作效率。保障工作流程有序,場所干凈、安全,為制作美味食物提供了良好的環境。因此,客戶可以獲得更好的服務,并不斷提高客戶的回頭率。

與之相反,不合理的商用廚房設備配置可能導致廚師使用不方便和低效,還會帶來安全隱患,清潔和衛生方面的種種問題,以及廚師無法快速篩選烹飪技巧并影響產品質量,這將不可避免地影響餐館或酒店的聲譽和利益。

為了讓商用廚房設備配置更具合理性,可根據現場特點和不同的烹飪風格,做出合理的布置,并嚴格遵循以下原則:

1、了解客戶的經營理念:如菜肴、規模特征和投資規劃等,商用廚房設備配置就是以此為中心。

2、嚴格按照原料、生、熟的工藝分區,減少交叉作業,確保廚房的食品安全和衛生,在此前提下,盡可能縮短運輸過程,保障布局合理。

3、合理布置廚房空間和工作位置,確保廚師各自履行職責,分工合作,使烹飪食物的速度大大提高。

4、如是改造廚房,則對不合理的原設備應盡可能進行改造或利用,以符合經濟原則。

5、排風系統,必須以保持空氣流通和排煙氣的迅速為基本,以使廚房有一個舒適的工作環境。

6、商用廚房設備及配件需符合防火、衛生及環境保護規例,以確保安全。

7、商用廚房設備配置確保安全和環保,符合人體工程學原理,均勻,易于衛生。

成都奧科廚具廠誠信經營,依靠專業的銷售、優良的產品質量、完善的售后服務體系占領市場。“配套齊全、質量優異、價格合理、服務周到”是我們永遠不變的宗旨。歡迎來電選購商用廚房設備、酒店廚具、食堂廚房設備等。

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