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廣東800人食堂炒菜用多大的鍋？電磁雙爐頭炒鍋多少錢？

酒店商用電磁炒菜鍋并不是只能鐵磁性金屬器皿可以 運用溝通交流電磁場加熱，但只能鐵磁性金屬器皿狀況下磁流體發電效率足夠高，所形成的供熱、溫度得以作煮服用。因為鐵磁性金屬器皿的導磁率較高，有偏淺的趨膚深度，在溝通交流下因為趨膚效應，可以 讓高頻率電流量穿過的橫切面總面積下降，等效電阻很大，有益于憑借渦流加熱。若用非鐵磁性金屬器皿得話效率會低至不夠作烹煮主要用途。說白了“鐵磁性金屬”便是指可以 被磁化的金屬，簡易而言便是可以 被磁鐵所吸引住的金屬，要害的金屬有鐵、鈷、鎳。

600人吃飯電炒爐是電子器件廚具，輸出功率很大，請使用10A以的電源插座，并不必與其他家用電器同用；維持電磁爐的通風孔通暢；根絕濕冷的自然環境使用。

商用電磁大炒爐要常常使用，而且要確保使用適合的套鍋；維持爐面的清理，避免電磁爐的機殼脆化；假設控制面板裂開，電源插頭損壞，請立刻停用，送技術專業修理中心修理。

學校食堂雙頭電磁大炒爐選用電磁場磁感應渦流加熱基本原理。當電磁場內之磁感線根據鐵制鍋的底端時，會形成渦流，使鍋體自身迅速發燙，從而加熱鍋內的食材。