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東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局機關(guān)2021年食堂服務(wù)項目征求意見公告

  • 湖北
  • 狀態(tài):公告
所在地區(qū)湖北招標(biāo)類型公告
請點擊下載發(fā)布時間2020-11-09
東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局機關(guān)2021年食堂服務(wù)項目征求意見公告 發(fā)布日期:2020-11-09 11:51

一、項目名稱及采購編號、政府采購計劃備案號

(一)采購編號:AYX-ZFCG-2020-010A

(二)項目名稱:東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局機關(guān)2021年食堂服務(wù)項目

(三)政府采購計劃備案號:J20113038-2963

二、項目內(nèi)容

(一)項目基本情況:

詳見需求公示材料

(二)采購內(nèi)容及要求:

詳見需求公示材料

(三)項目預(yù)算:150萬元,預(yù)算控制最高價:150萬元。

三、征求意見截止日期

從2020年11月10日至2020年11月12日

四、征求意見的提交方式

對采購需求提出相關(guān)意見(應(yīng)說明理由)應(yīng)客觀公正、實事求是,并在公示期內(nèi)將相關(guān)意見以書面形式(加蓋公章)提交至湖北安永信工程咨詢管理有限責(zé)任公司,同時還須將反饋意見的電子文檔(word版本)發(fā)送至公告指定的電子郵箱[email protected],郵件主題注明“(公司名稱)關(guān)于(項目名稱)采購需求反饋意見”,郵件內(nèi)容應(yīng)包括投標(biāo)人名稱、投標(biāo)人聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、采購文件或采購需求

詳見需求公示材料

六、本項目采購人或采購代理機構(gòu)的情況

采購人:武漢市東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局

地 址:武漢市東西湖區(qū)東吳大道1317號

聯(lián)系人姓名:張賽

聯(lián)系電話:18502702781

采購代理機構(gòu):湖北安永信工程咨詢管理有限責(zé)任公司

地 址:洪山區(qū)洪山街馬湖村武漢創(chuàng)意天地(一期)11號樓10層1號

項目聯(lián)系人:鄧?yán)?

聯(lián)系電話:13807142587

  • (采購需求公示材料).docx


武漢市東西湖區(qū)政府采購項目




需求公示材料




項目名稱:東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局機關(guān)2021年食堂服務(wù)項目

項目編號:AYX-ZFCG-2020-010A

采購人:武漢市東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局




2020年11月


一、供應(yīng)商資格要求

(一)規(guī)定資格要求

1、滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定,即:

(1)具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任的能力;

(2)具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度;

(3)具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力;

(4)有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄;

(5)參加政府采購活動前三年內(nèi),在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄;

(6)法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他條件。

2、單位負責(zé)人為同一人或者存在直接控股、管理關(guān)系的不同投標(biāo)人,不得參加本項目同一合同項下的政府采購活動。

3、為本采購項目提供整體設(shè)計、規(guī)范編制或者項目管理、監(jiān)理、檢測等服務(wù)的,不得再參加本項目的其他招標(biāo)采購活動。

4、未被列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單,未被列入政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單。

5、落實政府采購政策需滿足的資格要求:/

6、本項目的特定資格要求:申請人須具備有效的《食品經(jīng)營許可證》。



二、采購采購需求

一、采購標(biāo)的需實現(xiàn)的目標(biāo),以及為落實政府采購政策需滿足的要求

(一)采購標(biāo)的:

武漢市東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局食堂管理服務(wù)。根據(jù)委托人需求,提供約80名工作人員,早、中自主進餐需求。

(二)采購標(biāo)的需實現(xiàn)的功能或者目標(biāo)

本次招標(biāo)采購是為武漢市東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局提供符合要求的食堂管理服務(wù)。

(三)為落實政府采購政策需滿足的要求

促進小微型企業(yè)發(fā)展政策。供應(yīng)商和產(chǎn)品制造商應(yīng)對提交的中小企業(yè)聲明函的真實性負責(zé),提交的中小企業(yè)聲明函不真實的,應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。

二、采購標(biāo)的需滿足的服務(wù)內(nèi)容

(一)項目基本情況

1、本次采購預(yù)算為150萬元

預(yù)算經(jīng)費分為兩個部分,第一部分為武漢市東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局單位員工個人餐費總和,總?cè)藬?shù)約80人(包括在編人員及外聘人員)。具體人數(shù)也將會根據(jù)實際情況有所增減,出現(xiàn)減少的情況將會據(jù)實結(jié)算,出現(xiàn)超過本部分預(yù)算金額的情況,將會按照相關(guān)政府采購法要求執(zhí)行。本預(yù)算金額為單位員工個人福利資金總和,為不可競爭費用,高于或者低于本采購預(yù)算金額的投標(biāo)報價都將視為無效投標(biāo)處理。如若成交,實施過程中采購人會嚴(yán)格根據(jù)每日實際送貨情況予以記賬,按月度據(jù)實結(jié)算。該部分總預(yù)算為100萬元。

第二部分為武漢市東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局單位員工食堂管理費,預(yù)算為50萬元。食堂勞務(wù)由餐飲管理服務(wù)公司托管,定編5人以上,每人每年的預(yù)算應(yīng)該包括員工工資、福利、企業(yè)管理費用、稅金、體檢費、社會保險、服裝費等。

2、服務(wù)期:合同簽訂后12個月,月度工作人員滿意率達到 80%以上。

3、支付方式:工作人員刷卡消費,每月?lián)嵔y(tǒng)計金額,開具達到食堂審計標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)票結(jié)算。

4、委托服務(wù)合作方式:制作餐飲必備的場所、主要操作設(shè)備、餐具等由委托人提供,各種能源、刷卡機和物資消耗由委托人承擔(dān)。餐飲原料、作料等物品由餐飲管理公司自行負責(zé),并承擔(dān)采購費用。

5、食堂委托服務(wù)履約保證金:3萬元人民幣。

(二)服務(wù)內(nèi)容

1、食堂開餐時間:

早餐 7:00---8:30;中餐 12:00---13:30

2、食堂進餐供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn):

早餐:面點類(包子、饅頭、燒麥、蒸餃、小籠包等)、水煮湯煲類(熱干粉/面、炸醬粉/面、牛肉粉/面、三鮮粉/面等)、鍋貼煎炸類(煎包、煎餃、雞蛋軟餅、豆皮、面窩、油條等)、稀食甜羹類(豆?jié){、銀耳湯、糊米酒、綠(紅)豆湯、 豆腐腦等)、五谷雜糧類(八寶粥、紫薯薏米粥、皮蛋瘦肉粥、魚片粥、燕麥粥等)武漢特色中式早點8種以上。(每天更換品種2-3種)。

中餐:菜肴品種6個以上:主葷2種、次葷2種、素菜2種、湯2種(1葷1素),主食品種:米飯、面食(面條、饅頭、花卷等輪換)。提供水果、酸奶等。

3、按委托人要求制作加班(會議)工作用餐(餐費另行結(jié)算)。

4、提供食品、飲料、副食自主消費服務(wù)。

5、食堂勞務(wù)管理。

6、因東西湖區(qū)水務(wù)和湖泊局單位性質(zhì)特殊性,在防汛期間須提供晚餐,并有廚師24小時值守。

三、采購標(biāo)的需滿足的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):

(一)管理目標(biāo)和制度

1.嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》和《湖北省安全生產(chǎn)管理條例》。強化食品衛(wèi)生、食品安全的管理制度、嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生、食品安全法規(guī),進行食品的采購、儲存、清洗、加工、制作、供應(yīng)工作,確保食品質(zhì)量新鮮、優(yōu)質(zhì)、安全。因食品安全問題造成的一切后果由中標(biāo)人負責(zé),并根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進行處罰及賠償。

2.根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定,從業(yè)機構(gòu)及人員各種證照合法、齊全,管理規(guī)范,有相關(guān)保證食品衛(wèi)生、食品安全、節(jié)約能源、消防安全、操作安全、人身安全管理制度、職責(zé)及操作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)急處理預(yù)案。加強食堂設(shè)備管理,愛護設(shè)備及器具,無設(shè)備帶病運轉(zhuǎn)現(xiàn)象。加強食堂防火、防盜、防毒防范工作,做好各項預(yù)案;做好食堂電器、設(shè)備、天然氣、蒸汽等的使用管理,因餐飲中標(biāo)人管理不善造成的一切后果及相應(yīng)賠償由中標(biāo)人自行負責(zé)。

3.嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)衛(wèi)生規(guī)范、按標(biāo)準(zhǔn)要求,進行餐具、廚具等用具的清洗、消毒處理,保證各種餐具用具潔凈無菌使用;嚴(yán)格執(zhí)行滅鼠、滅蠅、滅蟑螂及有害生物防治工作制度;嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣工作制度。嚴(yán)格執(zhí)行消防安全管理制度,保證消防安全。嚴(yán)格環(huán)境衛(wèi)生管理,保持環(huán)境清潔,每月定期接受衛(wèi)生防疫等相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)的檢查。

(二)食堂員工基本素質(zhì)要求:

1.統(tǒng)一著工裝,佩戴工號牌,穿著整潔,儀表端莊。

2.精神飽滿、誠實穩(wěn)重、言談舉止文明、不大聲喧嘩。

3.文明禮貌,尊重他人、態(tài)度和藹、保護客戶隱私、使用文明用語。

4.遵規(guī)守紀(jì),遵紀(jì)守法、遵守操作規(guī)程、遵守勞動紀(jì)律、遵守規(guī)章制度。

5.全體員工持健康證上崗,專業(yè)崗位必須持證上崗,其他崗位需考核合格上崗。

6.堅守本職崗位,禁止酒后上崗及在崗位上抽煙。

四、采購標(biāo)的的其他技術(shù)、服務(wù)等要求

(一)采購人權(quán)利義務(wù)

采購人行使監(jiān)督、管理權(quán)利,提供硬件基礎(chǔ)和必要的設(shè)施設(shè)備。

1.提供完整工作人員進餐餐廳,相應(yīng)就餐的桌椅。

2.提供能完善保障供給的操作場地,如操作間、庫房、粗加工、清洗、消毒等等相應(yīng)配套場所。

3.提供固定的廚房設(shè)備設(shè)施:排煙設(shè)施、相應(yīng)廚具、冰箱、消毒柜、操作臺、清洗水池,及空調(diào)等。

4.水、電、氣能滿足正常運行的需求;

5.提供進餐刷卡系統(tǒng),及相應(yīng)刷卡機;

6.采購人為中標(biāo)人提供的房屋、設(shè)備及設(shè)施等資產(chǎn),享有法定的財產(chǎn)所有權(quán)和保護權(quán),中標(biāo)人在終止合同停止經(jīng)營時應(yīng)將采購人提供的所有資產(chǎn)設(shè)備移交采購人,如有丟失或人為損壞,按折舊比率計算賠償損失。

7.核定中標(biāo)人所有食品價格。

(二)中標(biāo)人權(quán)利義務(wù)

1.遵守國家法律及省、市、區(qū)相關(guān)管理法規(guī),自覺接受相關(guān)監(jiān)管部門及采購人的監(jiān)督和指導(dǎo),規(guī)范管理,保證食品衛(wèi)生安全、消防安全;

2.中標(biāo)人自主經(jīng)營,獨立核算,自負盈虧,負責(zé)用工人員管理,所有債權(quán)債務(wù)、采購人不承擔(dān)任何經(jīng)濟連帶責(zé)任;

3.中標(biāo)人經(jīng)營活動必須保障采購人工作人員的伙食供應(yīng)。保證食品的供應(yīng)安全,做到飯菜可口、物美價廉。

4.中標(biāo)人提供工作人員就餐和經(jīng)營的食品應(yīng)低于市場價,成本核算控制在保本微利;所采購的食材必須符合國家食品安全要求,主副食品必須是名牌廠生產(chǎn)的合格產(chǎn)品并為非轉(zhuǎn)基因食品,所有食品調(diào)料、添加劑(如醬油、醋、味精、雞精、酵母等)要求名牌廠合格產(chǎn)品,并有產(chǎn)品質(zhì)檢報告,提供相關(guān)資質(zhì)報備。

5.中標(biāo)人應(yīng)不斷完善經(jīng)營管理,創(chuàng)新管理服務(wù)模式,更新菜肴花色品種,提升工作人員滿意率。

6.中標(biāo)人負責(zé)保管采購人提供的廚房所有的設(shè)備、設(shè)施。

7.中標(biāo)人須維護好采購人提供的建筑物及設(shè)備等完好、完整;不得以整體或部分轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借或轉(zhuǎn)包;不得任意破壞或拆除原有結(jié)構(gòu),如確實有更改的需要, 必須經(jīng)采購人同意方可施工。

8.中標(biāo)人必須做好防火、防盜、防毒等安全工作。除了安全值班人員,中標(biāo)人不得在食堂安排員工住宿。

9、中標(biāo)人必須確保安全生產(chǎn),防止發(fā)生火災(zāi)及人身等安全事故發(fā)生,如發(fā)生安全事故,按事故原因承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

三、評標(biāo)辦法

項目

評分

項目

分值

評分標(biāo)準(zhǔn)及方法

價格

部分10

價格評分

10

以各投標(biāo)人的最低報價為基準(zhǔn)價得10分,其它投標(biāo)報價報價得分=(評標(biāo)基準(zhǔn)價/投標(biāo)報價)×10%×100。

商務(wù)

部分18

企業(yè)業(yè)績

10

供應(yīng)商需提供近三年類似項目業(yè)績,且委托方反饋意見良好的(提供合同、反饋意見表等相關(guān)證明材料),每個業(yè)績得2分,最多得10分。

企業(yè)信譽

6

供應(yīng)商需提供質(zhì)量管理體系認(rèn)證(ISO9000),食品安全管理體系認(rèn)證,危害分析與關(guān)鍵控制點認(rèn)證,每個認(rèn)證得2分,最多得6分。

文件制作

2

根據(jù)供應(yīng)商投標(biāo)文件的制作規(guī)范情況評分,投標(biāo)文件準(zhǔn)確清晰、規(guī)范完整,支撐材料充分,有逐頁連續(xù)頁碼,有評分索引查閱方便,得2分,其他得0-1分。

技術(shù) 部分

72分

餐飲方案

20

根據(jù)供應(yīng)商針對本項目采購需求提供飲食方案,提供的方案性價比高,營養(yǎng)均衡科學(xué),結(jié)合實際,針對性強、可行性高,得16-20分;提供的方案性價比中等,具有一定的針對性,方案合理的,得9-15分;提供的方案性價比較低的,得5-8分,其他得0-4分

服務(wù)質(zhì)量方案

10

根據(jù)供應(yīng)商對采購人食堂現(xiàn)狀的需求了解、服務(wù)理念、水平、連貫性及適用性情況綜合比較評分,內(nèi)容完善,科學(xué)合理,結(jié)合實際,針對性強、可行性高,得7-10分;內(nèi)容基本完善,基本合理,得4-6分;內(nèi)容不完善,得0-3分

食品安全保障措施

10

根據(jù)供應(yīng)商食品衛(wèi)生安全保障措施的合理實用情況評分,內(nèi)容完善,科學(xué)合理,結(jié)合實際,針對性強、可行性高,得7-10分,針對性較好得3-6分,其他得1-2分。

健全的規(guī)章制度

10

根據(jù)供應(yīng)商各項管理制度的齊全、規(guī)范、科學(xué)情況綜合比較評分(主要包括:食品安全衛(wèi)生、物資采購、倉庫管理、崗位職責(zé)與工作規(guī)范、操作規(guī)程等),制度齊全、規(guī)范、科學(xué)、合理得6-10分;制度基本齊全、規(guī)范、科學(xué)得4-5分;制度不完整得0-3分。

投訴管理辦法

3

根據(jù)供應(yīng)商方法切實可行,能有效、快速處理問題綜合比較評分,辦法合理、科學(xué)、切實可行、處理時間迅速得3分,其他得0-2分。

應(yīng)急措施

4

根據(jù)供應(yīng)商針對食堂突發(fā)事件詳細分類的應(yīng)急預(yù)案、及防控措施,且合理實用情況綜合比較評分,方案完善且針對性強、切實可行性得4分;方案內(nèi)容基本明確可行的得2-3分,內(nèi)容簡單單一的得0-1分,沒有不得分。

防疫措施及責(zé)任

10

供應(yīng)商制定合理且可行的疫情防控方案,應(yīng)包括但不限于防疫具體措施、疫情防控下的貨源保障及配送保障、供給措施等,如供應(yīng)商自有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地,加5分。方案內(nèi)容明確、措施合理可行得5-3 分;方案內(nèi)容較明確、措施基本可行得 3-2 分;方案有內(nèi)容、措施可行性一般得 1 分;未提供方案,或方案差的不得分。

承諾

5

1、供應(yīng)商提供米、糧、油、肉類等食材需采購中糧集團產(chǎn)品或同類集團產(chǎn)品的承諾函得3分。

2、供應(yīng)商承諾對擬派食堂工作人員提供核酸檢測(核酸檢測、血液檢測),提供承諾函得2分。

合計

100












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