發(fā)布時間： 2019-04-25 09:08

一、省國資經(jīng)營公司員工食堂的基本情況

省國資經(jīng)營公司員工食堂就餐人員約70人，省國資經(jīng)營公司提供廚房、餐廳、全套廚房設(shè)備，承包餐飲單位負責食堂管理。

二、服務(wù)方式及要求

（一）員工食堂承包方在省國資經(jīng)營公司行政部的管理下自主運行、自負盈虧，以服務(wù)為宗旨，努力增加菜式品種，提高飯菜質(zhì)量，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

（二）員工食堂承包方必須嚴格執(zhí)行員工食堂的管理制度，滿足員工的用餐需求，不對外營業(yè)。

三、付費方式及相關(guān)約定

（一）管理服務(wù)費包干，包括：1.承包單位工作人員的工資及福利。2.食堂物料的消耗品（如洗潔精、紙巾、牙簽）；3食堂人員的定期體檢費用。4.餐飲工作人員的食宿費用。4.餐飲工作人員的服裝費；5工作中造成的人身、財產(chǎn)損失由承包方自行負責。

（二）省國資經(jīng)營公司提供場地、廚房設(shè)備、水、電供應(yīng)；

（三）付款方式按季度支付上季度費用；

（四）承包期內(nèi)的廚房設(shè)備正常維修和必須添置或需要更換的設(shè)備，需向省國資經(jīng)營公司行政部提出申請，經(jīng)省國資經(jīng)營公司同意后負責安排落實，費用由省國資經(jīng)營公司承擔。

（五）給予承包單位試用期1個月，經(jīng)考核合格后再簽正式合同。

（六）承包單位對食堂管理服務(wù)做出書面承諾。

四、餐飲工作人員的考核及保障

（一）廚房工作人員要足額配置，不得少于４人；

（二）廚房工作人員由承包單位自行招聘，工資福利均有承包單位承擔；

（三）廚房工作人員上崗前必須通過衛(wèi)生部門、醫(yī)院的體檢，領(lǐng)取飲食行業(yè)健康證。

（四）廚房工作人員要服從省國資經(jīng)營公司的統(tǒng)一管理。

（五）廚房工作人員要保持文明服務(wù)，不得與省國資經(jīng)營公司就餐人員發(fā)生口角爭執(zhí)。臨時會務(wù)接待中，服務(wù)人員要全程在崗，做好服務(wù)準備。

（六）廚房承包方不允許轉(zhuǎn)包，主要負責人必須親自在食堂工作，未經(jīng)允許不得在外兼職。

五、菜式供應(yīng)及食品安全要求

（一）早餐可選品種不得少于12個，午餐可選品種不得少于8個（包括２葷２素１湯１小吃,2種水果）；

（二）承包單位提供的菜品采購的發(fā)票等必須經(jīng)過省國資經(jīng)營公司行政部的審核后方可實施；

（三）食堂選用的食材必須符合食品安全的要求，餐具、炊具等必須清洗干凈，按規(guī)定消毒，擺放有序。

六、合同的時間約定

（一）承包服務(wù)期為2年期，以具體簽訂合同時間為起始時間計算；

（二）如承包服務(wù)單位出現(xiàn)違反約定的情況，省國資經(jīng)營公司有權(quán)單方面終止合同。

七、聯(lián)系方式

省國資經(jīng)營公司行政部

聯(lián)系人：杜鳳琪

聯(lián)系電話：028—62088776；18502888823；

地址：四川省成都市錦江區(qū)錦江工業(yè)園區(qū)三色路199號中國五冶大廈A座13樓。

四川省國有資產(chǎn)經(jīng)營投資管理有限責任公司行政部

2019年4月23日