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四川省國有資產經營投資管理有限責任公司員工食堂外包需求書

  • 四川
  • 狀態:公告
所在地區四川招標類型公告
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四川省國有資產經營投資管理有限責任公司 員工食堂外包需求書

發布時間: 2019-03-14 02:07

一、省國資經營公司員工食堂的基本情況
省國資經營公司員工食堂就餐人員約70人,食堂面積平方
米,省國資經營公司提供廚房、餐廳、全套廚房設備,承包餐飲
單位負責供應員工的早餐、午餐和臨時接待用餐。
二、服務方式及要求
(一)員工食堂承包方在省國資經營公司行政部的管理下自
主運行、自負盈虧,以服務為宗旨,努力增加菜式品種,提高飯
菜質量,提供優質服務。
(二)員工食堂承包方必須嚴格執行員工食堂的管理制度,
滿足員工的用餐需求,不對外營業。
三、付費方式及相關約定
(一)服務費包干,包括:1.承包單位工作人員的工資及福
利。2.食堂物料的消耗品(如洗潔精、紙巾、牙簽);3食堂人
員的定期體檢費用。4.餐飲工作人員的食宿費用。4.餐飲工作
人員的服裝費;5工作中造成的人身、財產損失由承包方自行負

(二)省國資經營公司提供場地、廚房設備、水、電供應;
(三)付款方式按月支付上月費用;
(四)承包期內的廚房設備正常維修和必須添置或需要更換
的設備,需向省國資經營公司行政部提出申請,經省國資經營公
司同意后負責安排落實,費用由省國資經營公司承擔。
(五)給予承包單位試用期1個月,經考核合格后再簽正式
合同。
(六)承包單位對食品和服務做出書面承諾。
四、餐飲工作人員的考核及保障
(一)廚房工作人員要足額配置,不得少于3人;
(二)廚房工作人員由承包單位自行招聘,工資福利均有承
包單位承擔;
(三)廚房工作人員上崗前必須通過衛生部門、醫院的體檢,
領取飲食行業健康證。
(四)廚房工作人員要服從省國資經營公司的統一管理。
(五)廚房工作人員要保持文明服務,不得與省國資經營公
司就餐人員發生口角爭執。臨時會務接待中,服務人員要全程在
崗,做好服務準備。
(六)廚房承包方不允許轉包,主要負責人必須親自在食堂
工作,未經允許不得在外兼職。
五、菜式供應及食品安全要求
(一)早餐可選品種不得少于12個(包括:稀飯、豆漿、
饅頭、包子、牛奶、面包、雞蛋、泡菜2種、醬類、面條、時令
素菜2種);午餐可選品種不得少于8個(包括2葷2素1湯1
小吃,2種水果);
(二)承包單位提供的菜品采購的發票等必須經過省國資經
營公司行政部的審核后方可實施;
(三)食堂選用的食材必須符合食品安全的要求,餐具、炊
具等必須清洗干凈,按規定消毒,擺放有序。
六、合同的時間約定
(一)承包服務期為2年期,以具體簽訂合同時間為起始時
間計算;
(二)如承包服務單位出現違反約定的情況,省國資經營公
司有權單方面終止合同。
七、聯系方式
省國資經營公司行政部
聯系人:杜鳳琪
聯系電話:028—62088776;18502888823;
地址:四川省成都市錦江區錦江工業園區三色路199號中國
五冶大廈A座13樓。

四川省國有資產經營投資管理有限責任公司
員工食堂外包服務比選方案
為改進四川省國有資產經營投資管理有限責任公司(以下簡
稱省國資經營公司或公司)員工食堂管理、提高食堂工作服務水
平,經研究,省國資經營公司向社會比選食堂外包機構,具體負
責經營員工食堂。
一、比選單位資格要求
(一)具有獨立的法人資格,依法取得餐飲企業法人營業執
照;
(二)必須具有專業的工作團隊,從事餐飲管理服務3年以
上;
(三)在以往的餐飲經營中無任何食品衛生、消防安全方面
的不良記錄;
(四)有員工食堂從業經驗的機構優先考慮。
二、比選形式
(一)本次采用服務費包干方式,省國資經營公司承擔食材
費,不再支付其他費用;
(二)參加比選的餐飲單位必須提供質量價格保證及服務承
諾,并提交切實可行的管理方案,由公司評標小組進行評估,綜
合得分高者為承包人;
(三)省國資經營公司紀委對員工食堂外包服務比選進行全
程監督。
三、比選要求
(一)參選餐飲單位提供參選的資料,包括:營業執照副本、
餐飲服務許可證等復印件,服務方案和服務承諾等;
(二)遞交比選資料時間:2019年3月25日前;
(三)遞交地點:四川成都市錦江區錦江工業園區三色路
199號中國五冶大廈A座13樓。聯系人:杜鳳琪,聯系電話:
62088776,18502888823。
2019年3月13日

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